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Erzeuger
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Beschreibung / Geschmack
Die asiatische Birne des 20. Jahrhunderts ist groß, glatt, rund und ähnelt einem goldenen, köstlichen Apfel. Es hat eine grünlich gelbe Haut mit einem milden, saftigen Fruchtfleisch.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Asiatische Birnen des 20. Jahrhunderts sind im Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Es gibt Tausende verschiedener bekannter Sorten asiatischer Birnen, die sich in Form und Farbe geringfügig unterscheiden. Alle asiatischen Birnen sind heute Verwandte von Pyrus ussuriensis (Ussuri-Birne) und Pyrus serotina (japanische Sandbirne). Die asiatische Birne ist unter vielen Namen bekannt, darunter Nashi, japanische Birne, Sandbirne und chinesische Birne. Obwohl asiatische Birnen keine Beziehung zu Äpfeln haben, werden sie wegen ihrer knusprigen und saftigen apfelähnlichen Konsistenz oft als Apfelbirnen bezeichnet.
Nährwert
Asiatische Birnen sind kalorienarm mit etwa 50 Kalorien pro mittelgroße Birne. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin C, da jede Birne 8% Ihres täglichen Bedarfs enthält und eine angemessene Menge an Ballaststoffen enthält, von denen der größte Teil in der Haut enthalten ist.
Anwendungen
Die asiatischen Birnen des 20. Jahrhunderts werden am besten aus der Hand gegessen. Sie können in Scheiben geschnitten oder zu Ihrem Lieblingsgericht hinzugefügt werden. Die asiatische Birne aus dem 20. Jahrhundert eignet sich aufgrund ihres delikaten Geschmacks und ihrer dichten Textur auch hervorragend zum Kochen, beispielsweise zum Backen oder Braten. Sie passen gut zu jedem Käseteller oder Ihrem Lieblingswein.
Ethnische / kulturelle Informationen
Diese Birnen, auch als Nijisseiki bekannt, sind die leuchtenden Blüten der asiatischen Birnengruppe. In der orientalischen Küche werden sie geschält und horizontal in dünne Runden geschnitten, um ihren hübschen blütenartigen Kern zur Geltung zu bringen.
Geographie / Geschichte
Penryn Orchard Specialties wird in Kalifornien angebaut und befindet sich mitten im besten Obstanbaugebiet des Landes. Es ist bekannt für seine fantastischen Früchte.
Rezeptideen
Rezepte mit asiatischen Birnen des 20. Jahrhunderts. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
