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Erzeuger
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Beschreibung / Geschmack
Abracazebra-Kirschtomaten sind eine kirschgroße Version der grünen Zebratomate. Sie haben eine hellgrüne Haut mit dunkelgrünen Schultern und Streifen und ein grünes gelartiges Fruchtfleisch mit einem leckeren, ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack. Die Abracazebra-Kirschtomatenpflanzen sind eine unbestimmte Sorte, was bedeutet, dass sie während der gesamten Saison weiter wachsen und Früchte tragen. Sie sind angeblich eine kalte, winterharte Sorte und ein früher Produzent.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Abracazebra Kirschtomaten sind im Frühsommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Wie alle Tomatensorten wird die Abracazebra-Kirschtomate botanisch als Solanum lycopersicum, früher Lycopersicon esculentum, bezeichnet und gehört zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse. Anscheinend wurden in der Vergangenheit Samen von einem Erzeuger unter dem Namen „Abraca Zebra“ angeboten, der eine größere schwarz gestreifte Tomate hervorbrachte, die wahrscheinlich durch versehentliche Fremdbestäubung verursacht wurde oder einfach eine andere Sorte als die Abracazebra-Kirschtomate ist.
Nährwert
Tomaten sind eine reichhaltige Vitamin A-Quelle, die gesunde Augen, Haut, Knochen und Zähne unterstützt. Der Gehalt an Ballaststoffen, Kalium, Vitamin C und Cholin in Tomaten unterstützt die Herzgesundheit. Tomaten enthalten auch eine Vielzahl nützlicher Nährstoffe und Antioxidantien, einschließlich Lycopin, das in mehreren Studien mit der Prävention bestimmter Krebsarten in Verbindung gebracht wurde.
Anwendungen
Abracazebra-Kirschtomaten haben einen ausgezeichneten süß-säuerlichen Geschmack, der sie perfekt macht, um so wie sie sind frisch zu essen, und sie verleihen frischen Salaten einen tollen Farbtupfer. Sie können auch in Rezepten gekocht werden, die traditionelle Kirschtomaten erfordern. Tomaten sind köstlich mit nur einem Hauch Salz, passen aber auch gut zu Weichkäse und können durch Kräuter und Gewürze verfeinert werden. Versuchen Sie, Tomaten mit Basilikum, Koriander, Schnittlauch, Dill, Knoblauch, Minze, Paprika, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Petersilie und Thymian zu kombinieren. Lagern Sie Tomaten bei Raumtemperatur bis zur Reife vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Danach kann die Kühlung eine weitere Reifung verhindern und den Zerfallsprozess verlangsamen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Abracazebra-Kirschtomaten sind eine verbesserte Version von Tom Wagners berühmter grüner Zebratomate, die erstmals 1983 in Everett, Washington, gezüchtet wurde, als Wagner sich daran machte, eine gestreifte grüne Sorte zu entwickeln, die im Gegensatz zu den meisten grünen Tomaten rissbeständig ist. Um diese neue Tomatensorte zu erreichen, kreuzte Wagner 4 Erbstücksorten, von denen eine die immergrüne Tomate war. Green Zebra wurde 1993 bis 1996 in Wagners Tater-Mater-Samenkatalog aufgenommen. Während dieser Zeit erzielte es sowohl in der Garten- als auch in der kulinarischen Welt kommerzielle Erfolge. Wagner setzte seine Züchtungsbemühungen mit „Überarbeitungen“ sowohl des grünen Zebras als auch der grünen Traube fort und führte unter anderem zur Abracazebra-Kirschtomate, die er aufgrund ihrer höheren Kältetoleranz als das grüne Zebra der Eltern auswählte.
Geographie / Geschichte
Abracazebra-Kirschtomaten wurden von Tom Wagner gezüchtet, einem international anerkannten Tomatenexperten aus Everett, Washington, USA, und Eigentümer von Tater Mater Seeds und New World Seeds & Tubers. Sie sind eine gute Wahl für den Anbau in kühleren Klimazonen, da sie eine kältetolerantere Sorte sind.
