Anya Candycots®

Anya Candycots





Erzeuger
Andys Obstgarten

Beschreibung / Geschmack


Anya CandyCots® variieren in der Größe von klein bis mittel und sind rund bis oval. Die Haut ist glatt, dünn, samtig und goldorange-gelb mit einer flachen Rille, die in Längsrichtung über die Frucht verläuft. Unter der Haut ist das Fleisch weich, goldgelb und umhüllt einen großen ungenießbaren braunen Stein. Gelegentlich erscheinen braune Flecken auf der Oberfläche, wodurch eine leicht ledrige Textur entsteht. Diese Markierungen werden als Zuckerflecken bezeichnet. Wenn dies auftritt, verfallen diese Flecken nicht, sondern sind auf einen hohen Zuckergehalt zurückzuführen und sind ein Zeichen dafür, dass die Frucht sehr süß schmeckt. Anya CandyCots® sind saftig, marmeladig und zart mit einem süßen, bonbonartigen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Anya CandyCots® sind im späten Frühjahr bis Frühsommer in begrenzten Mengen erhältlich.

Aktuelle Fakten


Anya CandyCots® gehören botanisch zur Gattung Prunus und sind kleine Früchte, die auf Bäumen der Familie der Rosaceae wachsen. Die Herstellung von Anya CandyCots® dauerte über fünfzehn Jahre. Die Anya ist eine neue Sorte, die eine von fünf Sorten ist, die unter dem Namen CandyCot® hergestellt wurden. Anya CandyCots® sind früh reifende Früchte, die auf Pfirsichwurzelstöcke gepfropft werden, selbstbestäubend sind und eine der wenigen Sorten von CandyCot® sind, die für die kommerzielle Produktion ausgewählt wurden. Diese kleinen Früchte werden nur für eine kurze Saison angeboten und von den Verbrauchern wegen ihres sehr süßen Geschmacks bevorzugt, der auf der Brix-Skala zwischen 26 und 32 liegt.

Nährwert


Anya CandyCots® sind eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Vitamin A, C und E, Beta-Carotin und Kalium.

Anwendungen


Anya CandyCots® werden überwiegend frisch aus der Hand verzehrt, um die komplexen Aromen und die saftige Konsistenz zu genießen. Zusätzlich zum frischen Essen können die Früchte in Scheiben geschnitten und in grüne oder Obstsalate geworfen, über Eis gelegt oder in Torten und Backwaren verwendet werden. Anya CandyCots® wurde ebenfalls leicht getrocknet und als limitierte Süßigkeit in St. Louis auf eine Milchschokoladentafel gelegt. Die empfindlichen Früchte sind bei Raumtemperatur nur einige Tage haltbar und können für eine längere Haltbarkeit auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Anya CandyCots® wurde nach einer Frau in Zentralasien benannt, die John Driver, einer der Schöpfer von CandyCot®, während seiner globalen Aprikosenforschung kennengelernt hat. Die Entwicklung dieser Früchte hat viele Jahre gedauert und sind echte Aprikosen, die aus Spezialsorten stammen, die von Hand ausgewählt und aus Asien gesammelt wurden. Die Früchte gelten als so einzigartig, dass der CandyCot® an der UC Davis sogar mit einem DNA-Fingerabdruck versehen wurde, um die komplexe genetische Linie abzubilden.

Geographie / Geschichte


Anya CandyCots® wurden in Zusammenarbeit zwischen Driver Family Farms und Britton Konynenburg Family Farms in Kalifornien entwickelt. Die Herstellung des Anya CandyCot® dauerte über fünfzehn Jahre. Die Früchte wurden erstmals 2005 getestet. Heute sind Anya CandyCots® über ausgewählte Händler und Züchter in Zusammenarbeit mit der CandyCot® Fruit Company erhältlich und in den USA erhältlich.



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619-295-3172 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 613 Tagen, 7/06/19
Kommentare des Teilnehmers: Anya CandyCots aus Andys Obstgärten.

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