Baby Aubergine

Baby Eggplant





Beschreibung / Geschmack


Baby-Auberginen sind zierlich mit unterschiedlichen Formen von kurz und kräftig bis leicht länglich und schmal und durchschnittlich nur 5 bis 7 Zentimeter lang. Sie haben eine leichte Verjüngung in Richtung der Spitze oder des Kelches mit Stielkappe, und ihre glatte Haut ist dünn und reicht je nach Sorte von glänzendem, tiefem Purpur, hellem Weiß und Lavendel bis zu Grün. Sein zartes Fleisch ist cremefarben mit einem subtil süßen Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Baby-Auberginen sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten


Baby-Auberginen, botanisch als Solanum melongena klassifiziert, gehören zusammen mit Tomaten und Kartoffeln zur Familie der Nachtschattengewächse. Der Begriff 'Baby' in Baby-Auberginen bezieht sich auf seine zierliche Größe und nicht auf den Reifegrad der Auberginen. Baby-Auberginen werden manchmal als indische Auberginen und Patio-Auberginen vermarktet, und es gibt andere babygroße Sorten wie Thai- und Bambino-Hybrid-Auberginen.

Nährwert


Baby-Auberginen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die dazu beitragen, einen gesunden Cholesterin- und Blutzuckerspiegel im Körper aufrechtzuerhalten.

Anwendungen


Baby-Auberginen können gebraten, geschmort, geröstet und gegrillt werden. Beim Kochen ist die Textur der Baby-Aubergine herzhaft und eignet sich perfekt als Fleischersatz für vegetarische und vegane Zubereitungen. Aufgrund ihrer geringen Größe eignen sie sich ideal für Vorspeisen mit einem Bissen, die ausgehöhlt und mit Füllungen gefüllt und dann gebacken werden. Baby-Auberginen können auch geröstet und püriert oder gehackt werden, um Chutney, Tapenade und andere Dips herzustellen. Baby-Auberginen passen gut zu Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Balsamico, Petersilie, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Ziegenkäse. Frische Baby-Auberginen sind leicht verderblich und sollten innerhalb von zwei Tagen verwendet werden, wenn sie an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Kandierte Baby-Auberginen sind ein traditioneller Snack in Syrien, Marokko und Griechenland. Während jede Kultur eine leicht unterschiedliche Variation aufweist, wird natürlicher Sirup aus Datteln, Honig und Ahornsirup verwendet, um den süßen und klebrigen Snack herzustellen. Kandierte Baby-Auberginen werden traditionell allein mit Tee oder Kaffee verzehrt oder auf Fleisch wie Lamm oder Pute verteilt, um eine süße und herzhafte Kombination zu kreieren.

Geographie / Geschichte


Es wird angenommen, dass Auberginen in China und Indien beheimatet sind und später im 13. Jahrhundert nach Europa gelangten. Die ersten Auberginen waren klein und rund bis oval, ähnlich wie die moderne Baby-Aubergine, die wir heute genießen. Diese Form und Größe ist für den Namensvetter der Aubergine verantwortlich. Heute sind Baby-Auberginen auf Bauernmärkten und in Lebensmittelgeschäften in den USA, Europa und Asien erhältlich.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Larsen's Steakhouse - La Jolla San Diego CA. 858-886-7561
Yoann Taboyan, persönlicher Koch San Diego CA. 347-277-1958
Beschäftigter Bienenkoch für mich San Diego CA. 858-405-5372

Rezeptideen


Rezepte, die Baby Aubergine enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
In die Küche rennen Auberginen-Chips
Nach Geschmack gewürzt Gefüllte Auberginen nach libanesischer Art
Der gierige Veganer Gebratene Baby-Auberginen
In die Küche rennen Geröstete Baby-Auberginen mit Ziegenkäsefüllung
Eine Gabel und ein Bleistift Gewürzte Baby-Aubergine
Lebhafter Tisch Gegrillte Baby-Aubergine mit geschlagenem Feta
Fettfreie vegane Küche Gegrillte Baby-Auberginen mit koreanischer Barbecue-Sauce
Beschäftigt in Brooklyn Mit Fleisch und Reis gefüllte Baby-Auberginen
Mit Manali kochen Auberginen-Curry mit Kokosnuss & Erdnüssen
Das veg Leben Gefüllte Couscous Mini-Aubergine
Zeige die anderen 10 ...
Himbeer-Aubergine Südindisches Baby-Auberginen-Curry
Mädchen und die Küche Gesunde gebratene Aubergine mit Gremolata
Zu Hause schlemmen Marokkanische eingelegte Aubergine
Monsungewürz Baby Auberginen in Erdnuss- und Kokosnusssauce
Gastro Senses Asiatischer Auberginensalat
Lebensmittel-Blog Asiatische Hühner- und Baby-Aubergine mit gerösteten Sesamkörnern und Cashewnüssen
Fake Food Free Gegrillte gefüllte Baby-Aubergine mit Ziegenkäse, Walnüssen und Schinken
Ich atme, ich habe Hunger Gebratene Baby-Aubergine
Die Fichte Bharvaan Baingan
Dampfige Küche Gebratene Baby-Aubergine mit Caponata-Sauce

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7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381
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Kommentare des Teilnehmers: Baby-Aubergine bei Ted's Veg Borough

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2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879
951-272-3820 In der NäheFlussufer, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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Sharers Kommentare: Sie nennen es hier indische Auberginen.

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Kommentare des Teilnehmers: Baby Aubergine weiß ☁️

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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

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Kommentare des Teilnehmers: Baby-Auberginen

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