Beschreibung / Geschmack
Ähnlich wie der größere Eichelkürbis ist die dünne Haut dieser neuen, kleineren Sorte Eichelkürbis heller grün und viel weicher. Das blasse, grün-orangefarbene Fruchtfleisch bietet einen milden Kürbisgeschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Baby Green Acorn Squash ist im Herbst und Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Diese große Gruppe gehört zur Familie der Kürbisgewächse und umfasst nicht nur Kürbis, sondern auch Kürbisse und Kürbisse.
Nährwert
Alle Kürbisse enthalten Vitamin A und Vitamin C, einige der B-Vitamine, und sind eine gute Quelle für Ballaststoffe. Etwa 100 Kalorien sind in einer Tasse gekochtem Kürbis enthalten.
Anwendungen
Völlig essbarer, babygrüner Eichelkürbis lässt zarte Haut schnell kochen. Dampf, sautieren, schmoren, backen, braten, mikrowelle oder grillen. Zu Salaten, Aufläufen und Pfannengerichten hinzufügen. Zum Lagern bis zu einer Woche in einer Plastiktüte kühlen.
Geographie / Geschichte
Eichelkürbis gilt als eine Art Winterkürbis und gehört zur selben Familie wie der Sommerkürbis, zu dem auch Zucchini gehört. Mittelamerika, Mexiko und die Vereinigten Staaten sind Hauptproduzenten von Baby-Eichelkürbis, einfach Eichelkürbis, der in einem frühen Stadium des Wachstums gepflückt wird.
Rezeptideen
Rezepte, die Baby Green Acorn Squash enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| In die Küche rennen | Gefüllter Eichelkürbis der Apfellinse |
