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Beschreibung / Geschmack
Baby Green Pastetchenpfannenkürbis hat die Form einer Untertasse und ähnelt fast einem Spielzeugoberteil mit überbackenen Kanten. Seine Färbung ist hell bis dunkelgrün mit schwachen hellgrünen Streifen und einem grünen Stiel an seinem Blütenende. Sein Fruchtfleisch ist knusprig und cremeweiß mit einer feuchten Samenhöhle. Seine Aromen sind mild und etwas grasig mit einem süßen Abgang. Jüngerer Sommerkürbis wird reifem Kürbis vorgezogen, da seine Samen kaum entwickelt sind und das Fruchtfleisch einen höheren Feuchtigkeitsgehalt aufweist, während die Haut reifer Kürbisse trockener und dicker wird und ihr Geschmack abnehmen oder sogar bitter werden kann. Neben den Früchten der Pflanze sind auch die Blätter und Blüten blühend.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Baby Green Patty Pan Squash ist das ganze Jahr über erhältlich. In den Sommermonaten ist Hochsaison.
Aktuelle Fakten
Baby Green Patty Pan Squash ist botanisch ein Teil von Cucurbita pepo und ein Mitglied der Familie der Cucurbitaceae. Auch bekannt als überbackene Art von Sommerkürbis Baby Green Patty Pan wird manchmal als Jakobsmuschel oder Jakobsmuschelkürbis bezeichnet. Baby Patty Pan Squash ist in den Farben Grün, Gelb und Weiß erhältlich. Obwohl botanisch Pastetchenkürbis in der kulinarischen Landschaft als Gemüse verwendet wird, ist er eine Frucht, da sein Fruchtfleisch die Samen der Pflanze trägt.
Nährwert
Baby Green Pastetchenkürbis ist bekannt für seinen hohen Wassergehalt. Sie enthalten auch einige der Vitamine A und C sowie Magnesium, Folsäure und Kalium. Die meisten Nährstoffe in Baby Green Pastetchenkürbis befinden sich in der Schale des Kürbisses.
Anwendungen
Baby Green Pastetchenkürbis kann roh oder gekocht in einer Vielzahl von Zubereitungen verwendet werden. Sie können gedämpft, geröstet, sautiert, gegrillt, geschmort und gebacken werden. Ihre dünne Haut muss nicht entfernt werden, da sie empfindlich genug ist, um sie zu konsumieren. Entfernen Sie jedoch unbedingt ihren rauen Stiel. Baby Green Pastetchenkürbis kann ganz, in Scheiben geschnitten oder ausgehöhlt und gefüllt verwendet werden. Es kann auch püriert und zu Suppen, Saucen und Currys hinzugefügt werden. Es kann austauschbar in vielen Rezepten verwendet werden, die Zucchini erfordern. Sein Geschmack passt gut zu Sommergemüse wie Tomaten, Mais, Knoblauch und Auberginen, zu frischen und getrockneten Kräutern wie Oregano, Basilikum und Schnittlauch, zu Olivenöl, gebratenem Huhn, gegrilltem Fleisch und Meeresfrüchten sowie zu Mozzarella und Parmesan. Geerntet, wenn es unreif ist Baby Grüner Pastetchenkürbis ist empfindlich und daher keine herzhafte Frucht. Für den besten Geschmack sollte es kurz nach der Ernte verwendet werden, um es trocken und gekühlt zu lagern und innerhalb einer Woche zu verbrauchen.
Ethnische / kulturelle Informationen
'Baby' -Kürbissorten wurden in den 1980er Jahren in den USA besonders beliebt, als Babygemüse wie Babykarotten zu einem kulinarischen Trend wurde. Verbraucher, die zu Hause Mahlzeiten zubereiten möchten, die dem entsprechen, was sie in Fernsehkochshows und in ihren Lieblingsrestaurants gesehen haben, haben die Nachfrage nach diesem zierlichen Gourmetgemüse geweckt. Der Name 'Pastetchenpfanne' kommt von der Kürbisform, die an die der klassischen gekräuselten Backform erinnert.
Geographie / Geschichte
Es wird angenommen, dass Mitglieder der Gattung Cucurbita wie Baby Green Patty Pan Squash in Mesoamerika beheimatet sind. Squash gelangte zunächst über Entdecker, die in die Neue Welt gereist waren, nach Spanien und Italien. Die heute bekannten Sommer-Zucchini-Kürbissorten entwickelten sich überwiegend in Italien und gelangten in den 1920er Jahren in die USA. Baby Green Patty Pan Squash ist eine einfach zu züchtende Sorte und von allen Baby Squash-Sorten produzieren sie im Vergleich zu anderen Kultivatoren die meisten Früchte pro Pflanze. In den Vereinigten Staaten wird der Großteil des im Handel erhältlichen Babykürbisses in Süd- und Mittelamerika angebaut.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA. | 760-738-6500 |
| Der Glen auf der Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA. | 888-488-8936 |
| Der Miller-Tisch | Oceanside CA. | 310-694-4091 |
| Solterra Weingut + Küche | Encinitas, CA. | 858-245-6146 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| K n B Weinkeller | San Diego CA. | 619-578-4932 |
| Beschäftigter Bienenkoch für mich | San Diego CA. | 858-405-5372 |
| So ist das Leben | CA-Ansicht | 760-945-2055 |
| Vista Valley | CA-Ansicht | 760-758-2800 |
| Ranch Catering | San Diego CA. | 858-491-9100 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA. | 858-454-9601 |
Rezeptideen
Rezepte, die Baby Green Patty Pan enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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