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Beschreibung / Geschmack
Baby Red Kiwi-Früchte sind kleine Beeren, etwas größer und ähnlich wie eine Traube, mit einer dünnen, fusselfreien, subtil geriffelten Haut, die in ihrer äußeren Textur einer Feige ähnelt. Das Äußere der Frucht ist lebendiger als eine gewöhnliche Kiwi, die Farbe von tiefem, staubigem Kastanienbraun mit einem Hauch von Purpur und Braun. Die Haut, eine weniger als schützende Schale für ihr Fleisch, ist ein helles und tiefes Kastanienbraun mit einem süß-säuerlichen Fleisch, das mit schwarzen Mikrosamen besetzt ist, und einem kaum undurchsichtigen Cremezentrum.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Baby Red Kiwis sind im Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Die Baby Red Kiwi Beere wird botanisch als Actinidia arguta var klassifiziert. Purpurea und ist auch als Hardy Kiwi Frucht und Kiwi Beere bekannt. Diese Frucht ist ein Verwandter der gewöhnlichen Fuzzy-Kiwi. Es gibt mindestens 50 verschiedene Sorten der Kiwi-Beere, wobei jede Sorte eine einzigartige Form, Größe, Farbe und Geschmack hat. Die kommerzielle Produktion von Baby Red Kiwi war etwas begrenzt, da die Früchte dazu neigen, nicht gleichzeitig zu reifen.
Nährwert
Baby Red Kiwi bietet ähnliche ernährungsphysiologische Vorteile wie die gewöhnliche Kiwi nur in höheren Mengen. Sie enthalten eine erhebliche Menge an Vitamin C sowie etwas Kalium, Folsäure und Ballaststoffe. Zusätzlich enthalten sie Carotinoide und Anthocyane, die im Körper als Antioxidantien wirken. Baby Red Kiwi enthalten auch das proteinauflösende Enzym Actinidin. Einige Personen, wie z. B. Personen, die gegen Mango oder Latex allergisch sind, reagieren empfindlich auf dieses Enzym und können nach dem Essen einen juckenden Mund oder Gaumen haben.
Anwendungen
Baby Red Kiwis sind vollständig essbar, Haut, Samen und Fleisch. Ihre zarte Textur wird am besten genossen, wenn sie in frischen, ungekochten Anwendungen zubereitet wird. Ihre zierliche Größe und essbare Haut machen sie ideal für das Essen als Snack. Baby Red Kiwi kann auch halbiert und zu Salaten hinzugefügt oder auf Frühstücksnahrungsmitteln wie Waffeln, Pfannkuchen und Joghurt serviert werden. Ihre einzigartige rote Färbung eignet sich für Obstkuchen, in denen sie präsentiert werden können. Baby Red Kiwi Früchte sind eine empfindliche Frucht und die Qualität nach der Ernte kann sich schnell verschlechtern. Für beste Qualität gekühlt aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Kiwis waren ursprünglich als Yang Tao oder chinesische Stachelbeere bekannt. Erst in den 1950er Jahren wurde eine Umbenennung vorgeschlagen, um den Umsatz auf dem internationalen Markt zu steigern. Die erste Umbenennung, Melonette des Kiwi-Importeurs Ziel & Co aus San Francisco, erwies sich als Marketing-Flop, da die Kiwi keine Ähnlichkeit mit Melonen hatte. 1962 wurde die Frucht erneut umbenannt, diesmal in Kiwi, eine Hommage an die Heimat der Früchte und nach Neuseelands nationalem Symbol, dem Kiwi-Vogel, der in Form und Farbe dem Aussehen der Frucht ähnelt.
Geographie / Geschichte
Die zierliche Kiwi, die botanisch als Actinidia arguta bekannt ist, stammt aus Korea, Japan, Ostsibirien sowie Nord- und Ostchina. Sowohl die grüne als auch die rote Kiwisorte werden kommerziell in Europa, Neuseeland, Australien, den Vereinigten Staaten und der ehemaligen Sowjetunion hergestellt. Es ist das Kreuz von Actinidia arguta cordifolia und Actinidia melanandra. Baby Red Kiwis bevorzugen feuchte, gut durchlässige Böden und volle Sonneneinstrahlung. Eine schnell wachsende, mehrjährige Rebe in ihren Heimatregionen Baby Red Kiwi wächst in bergigen, bewaldeten Regionen als Kletterpflanze. Bei der Kultivierung sollte frühzeitig eine angemessene Unterstützung wie ein Gitter oder ein Drahtsystem bereitgestellt werden, auf die die Reben klettern können.
Kürzlich geteilt
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 West Seattle Farmers Market Gebrochene Schaufel-Kiwi-Farm Burien, WA In der NäheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 136 Tagen, 25.10.20 Kommentare des Teilnehmers: Winzig und voller Mikronährstoffe - herrlich! |
