Beschreibung / Geschmack
Mini-Paprika sind klein, durchschnittlich sieben Zentimeter lang und haben eine längliche, gleichmäßige Form, die sich leicht zum Ende ohne Stiel hin verjüngt. Die zierlichen Paprikaschoten haben eine Farbe von gelb, rot bis orange und die Haut ist glatt, dünn, glänzend und fest. Das Fleisch passt auch zur Farbe der Außenhaut und ist knusprig und saftig. Im Fleisch befindet sich ein hohler Hohlraum mit wenig bis gar keinen Samen und einigen inneren Lappen. Mini-Paprika sind knusprig mit einem milden Geschmack, der süßer ist als normal große Paprika.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Mini-Paprika sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Mini-Paprika, botanisch als Capsicum annuum klassifiziert, sind kleine essbare Früchte, die zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse gehören. Mini-Paprika stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und gilt als Hybride aus Wildvogelpfeffer und Paprika. Sie werden auf kleinen Büschen angebaut und wegen ihrer geringen Größe, leuchtenden Farben und ihres süßen Geschmacks bevorzugt.
Nährwert
Mini-Paprika enthalten etwas Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Ballaststoffe.
Anwendungen
Mini-Paprika eignen sich am besten für rohe Zubereitungen, da ihr süßer Geschmack bei frischer Verwendung zur Geltung kommt. Die Paprikaschoten können in Scheiben geschnitten und auf Gemüsetabletts ausgestellt, in Salate geworfen, in Sandwiches geschichtet, in Salsa gehackt, mit Käse, Reis oder gekochtem Hackfleisch gefüllt oder für zusätzliche Textur in Nudelgerichte gemischt werden. Sie können auch geröstet und zu Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt, zu einem Omelett gekocht oder als süßer Belag für Pizza verwendet werden. Mini-Paprika passt gut zu Oliven, Knoblauch, Linsen, Quinoa, Zwiebeln, Oregano, Tomaten, griechischem Joghurt, Rinderhackfleisch, Cheddar, Feta, Kichererbsenbohnen und schwarzen Bohnen. Die Paprikaschoten bleiben bis zu einer Woche in der schärferen Schublade des Kühlschranks.
Ethnische / kulturelle Informationen
Mini-Paprika werden am häufigsten in Packungen mit gemischten Sorten verkauft, um die leuchtenden Farben zu präsentieren. Aufgrund ihrer geringen Größe eignen sich die Paprikaschoten auch für Snacks in Bissgröße und ihr süßer Geschmack für frisches Essen.
Geographie / Geschichte
Mini-Paprika wird in den westlichen Küstenstaaten Mexikos, in Baja California und in Florida angebaut. Heute sind sie auf Bauernmärkten und in Lebensmittelgeschäften in den USA, Mexiko und Mittelamerika zu finden.
Rezeptideen
Rezepte mit Paprika Mix Mini Sweet. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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