Beschreibung / Geschmack
Schwarze Cobra-Chilischoten sind länglich und schlank, durchschnittlich sieben Zentimeter lang und haben eine konische Form, die sich zu einer spitzen Spitze verjüngt. Die Haut ist fest, glänzend und glatt und reift im reifen Zustand von grün, schwarz bis hellrot. Unter der Oberfläche ist das Fruchtfleisch je nach Reife hellgrün bis rot und knusprig und wässrig, gefüllt mit vielen cremefarbenen Samen. Black Cobra Chilischoten werden hauptsächlich geerntet, wenn die Schoten schwarz sind und einen bitteren und würzigen Geschmack haben. Wenn der Pfeffer in seinen auffälligen roten Farbton reift, nimmt die Schärfe weiter zu.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Black Cobra Chilischoten sind im Spätsommer bis zum frühen Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Black Cobra Chilischoten, botanisch als Capsicum annuum klassifiziert, sind einzigartig gefärbte, würzige Schoten, die zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse gehören. Black Cobra Chilischoten reichen von 20.000 bis 40.000 SHU auf der Scoville-Skala und sind sehr dekorative Pflanzen mit vielen Schoten, die direkt aus den Stielen wachsen, manchmal aufrecht, und in unterschiedlichen Reifegraden und Farben angezeigt werden. Dieser Pfeffer ist auch als einzige Sorte der Capsicum annuum-Art bekannt, die unscharfe Stängel und Blätter aufweist. Schwarze Cobra-Chilischoten werden normalerweise geerntet, wenn sie schwarz sind, und befinden sich erst einige Wochen in diesem Stadium, bevor sie zu einem leuchtenden Rot reifen. Die seltenen Paprikaschoten werden üblicherweise nicht frisch verwendet, sondern getrocknet und gemahlen, hauptsächlich wegen ihres würzigen Geschmacks.
Nährwert
Black Cobra Chilischoten enthalten die Vitamine C und A, Antioxidantien, die die Kollagenproduktion und Immunität im Körper fördern können, und enthalten außerdem Kalium, Kupfer sowie die Vitamine B6 und K.
Anwendungen
Black Cobra Chilischoten eignen sich am besten für rohe Anwendungen und werden hauptsächlich wegen ihrer Hitze und nicht wegen ihres Geschmacks verwendet. Die Paprikaschoten sollten der Länge nach in Scheiben geschnitten, die Samen entfernt und dann zur Verwendung in Salsas, Marinaden oder Saucen gehackt werden. Die Paprika werden auch im Volksmund getrocknet und zu Flocken und Pulvern gemahlen. Als getrocknetes Gewürz können Black Cobra Chilischoten über Suppen gestreut, auf Fleisch gerieben oder als Aroma in Gemüse, Aufläufen, Chilis und Currys verwendet werden. Schwarze Cobra-Chilischoten passen gut zu Tomaten, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Habanero-Chilischoten und Fleisch wie Geflügel, Rindfleisch und Schweinefleisch. Die Paprikaschoten sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie frisch, ganz und ungewaschen in einer losen Plastiktüte im Kühlschrank gelagert werden. Getrocknete Paprikaschoten sind bis zu einem Jahr haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
In den Vereinigten Staaten werden Chilischoten von Black Cobra nicht kommerziell angebaut und sind auf Bauernmärkten selten zu finden. Der würzige Pfeffer wird hauptsächlich als Ziersorte für den Hausgarten verkauft. Das aufrechte und gerade Wachstum der Schoten zusammen mit den unterschiedlichen Schalenfarben schafft eine Pflanze mit einzigartiger Ästhetik in grünen Gärten. Hausgärtner schätzen auch die silbernen, flockigen Blätter und die Pflanzen sind etwas einfach zu züchten und bieten viele Schoten, die getrocknet und zu einem Gewürz gemahlen werden können. Die länglichen Paprikaschoten wachsen am besten in einem warmen Klima, in dem die Sommer über einen längeren Zeitraum heiß sind, wodurch sich der würzige Geschmack der Früchte entwickelt.
Geographie / Geschichte
Black Cobra Chilischoten stammen aus Venezuela und wachsen seit der Antike. Während die Geschichte der Sorte in erster Linie unbekannt ist, sind Black Cobra Chilischoten heute schwer zu finden und werden hauptsächlich in Hausgärten in Venezuela gefunden. Die Samen sind über Online-Kataloge erhältlich und werden in den USA auch als Spezialität für Hausgärten angebaut.
Rezeptideen
Rezepte, die Black Cobra Chile Peppers enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Weiß auf Reispaar | Schwarzes Cobra Chili Salz |
Kürzlich geteilt
Menschen haben Black Cobra Chile Peppers mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
 Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 169 Tagen, 22.9.20  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 173 Tagen, 18.09.20 Kommentare des Teilnehmers: Black Cobra Peppers! |
