Boston Bibb Salat

Boston Bibb Lettuce





Beschreibung / Geschmack


Der Bostoner Salat ist mittelgroß bis groß und abgerundet mit losen, welligen, schalenförmigen Blättern. Die breiten, weichen, grünen äußeren Blätter sind dick und an den Rändern gekräuselt und umfassen fest gebundene, gelb getönte Blätter in der Mitte des Kopfes. Zusammen bilden sie ein Rosettenmuster aus Blättern, die breit sind und eine glatte, seidige Konsistenz mit einem gleichmäßigen Knirschen haben. Bostoner Salat ist zart und knusprig mit einem süßen, nussigen und leicht adstringierenden Geschmack.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Bostoner Salat ist das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison im Sommer bis Herbst.

Aktuelle Fakten


Bostoner Salat, botanisch als Lactuca sativa klassifiziert, ist eine einjährige Pflanze der Familie der Asteraceae oder Sonnenblumen und eine Sorte von Dutzenden von Kopfsalaten. Der Bostoner Salat ist auch als Kalksalatsorte bekannt, bei der es sich um Salat handelt, der erfolgreich in kalksteinreichen Böden angebaut wurde. Er ist an seinen kompakten rosettenförmigen Köpfen und großen, leicht zu trennenden, butterartigen Blättern zu erkennen. Bostoner Salat wird von Hausgärtnern wegen seiner Hitzetoleranz bevorzugt und wegen seiner glatten Textur und seines knackigen Geschmacks für Wraps, Suppen und Salate angebaut.

Nährwert


Bostoner Salat enthält Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium und ist auch eine gute Quelle für Vitamin A und K.

Anwendungen


Boston-Salat eignet sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Schmoren oder Kochen. Vorwiegend als Hauptzutat für Salate verwendet, sind seine Texturen und subtilen Aromen eine perfekte Leinwand für herzhafte und kräftige oder helle, fruchtige Begleitzutaten. Es wird auch häufig in Sandwiches geschichtet oder als Wrap für Thunfisch oder Hühnchen verwendet. Zusätzlich zu frischen Zubereitungen kann Boston-Salat gekocht und in eine erdige und schwüle Zutat umgewandelt werden, wenn er langsam geschmort oder in eine Schüssel mit siedender Suppe gegeben wird. In Kombination mit den richtigen Zutaten wie Butter, reichhaltigem Fleisch und wird ein Karamellisierungsgrad erreicht Hühnerbrühe. Bostoner Salat passt gut zu Zitrusfrüchten, Tomaten, Radieschen, Chilischoten, gebratenen und weichgekochten Eiern, frischem oder gealtertem Ziegenkäse, Ricotta, Hüttenkäse, Schafskäse, Champagner, Balsamico-Essig, Dressings auf Cremebasis wie Joghurt oder Buttermilch. getrocknete Früchte, Äpfel, Birnen, Melonen, gebratenes Huhn, Speck, Schalentiere, geräucherte Forellen und Kräuter wie Basilikum, Koriander und Dill. Es ist 3-4 Tage haltbar, wenn es in einem locker verschlossenen Behälter und in der schärferen Schublade des Kühlschranks aufbewahrt wird.

Ethnische / kulturelle Informationen


Bibb-Salat ist nach seinem ursprünglichen Kultivierenden John Bibb benannt. 1865 baute er seinen speziellen Bibb-Salat in Kentuckys alkalischem Boden an und begann 1870, seinen Nachbarn in der Stadt den Salat zu geben. Der Salat wurde schnell beliebter, und die Stadtbewohner nannten die Grüns nach John Bibbs Nachnamen 'Bibb-Salat'.

Geographie / Geschichte


Es wurde angenommen, dass Bibb-Salat von John Bibb in Frankfort, Kentucky, hergestellt und angebaut wurde und Anfang des 20. Jahrhunderts in den USA in großem Umfang kommerziell angebaut wurde. Heute ist Bostoner Salat, eine spezielle Sorte von Bibb-Salat, in nationalen Supermärkten, Bauernmärkten und Lebensmittelgeschäften in den USA, Europa, Asien, Südamerika und Australien weit verbreitet.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Universitätsclub San Diego CA. 619-234-5200
Lodge in Torrey Pines Main San Diego CA. 858-453-4420
Der Glen auf der Scripps Ranch San Diego CA. 858-444-8500
Fischerei San Diego CA. 858-272-9985
Vista Valley CA-Ansicht 760-758-2800
MOOSE 101 Solana Beach CA. 858-342-5495
Öffentliches Haus 131 San Diego CA. 858-537-0890
Küchenchef Justin Snyder Lakeside CA. 619-212-9990
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA. 619-297-3100
Shakespeares Corner Shoppe & Nachmittagstee San Diego CA. 619-683-2748
Peohes Coronado CA. 619-437-4474
Qero Encinitas, CA. 702-334-8845
So ist das Leben CA-Ansicht 760-945-2055
Pazifischer Regent La Jolla San Diego CA. 858-597-8008
Shorehouse Küche Karlsbad Carlsbad CA. 858-663-9916
Bauer und das Seepferdchen 2020 San Diego CA. 619-302-3682
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA. 858-205-9835
Die Wild Thyme Company San Diego CA. 858-527-0226
Ebullition Brew Works & Gastronomy Carlsbad CA. 760-504-4492
Sie & Ihre Destillation (Küche) San Diego CA. 214-693-6619
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Miho Gastrotruck San Diego CA. 619-365-5655
Der Geschmackskoch (Catering) CA-Ansicht 619-295-3172
Paradise Point Resort Hauptküche San Diego CA. 858-490-6363
Mavericks Beach Club San Diego CA. 858-999-0348
InterContinental Vistal Kitchen San Diego CA. 619-501-9400
Der Loma Club San Diego CA. 619-222-4653
Paradise Point Resort Barfuß San Diego CA. 858-490-6363
Knorriges Fass-Rancho San Diego CA. 858-484-8758
Ketch Grill und Wasserhähne San Diego CA. 858-268-1030
Rustikaler Wurzelbrunch San Diego CA. 619-702-5595
Essen Essen (Mirarmar) San Diego CA. 858-736-5733
Halbtürbrauen San Diego CA. 619-655-7459
Die Telefonzentrale Restaurant und Bar Oceanside CA. 760-807-7446
Continental Catering Inc. La Mesa CA. 907-738-9264
Ballast Point Restaurant - Kleines Italien San Diego CA. 619-298-2337
Kairoa Brewing Company San Diego CA. 858-735-0051
Der Himmel San Diego CA. 619-964-3778
Die Rose San Diego CA. 619-572-7671
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA. 858-268-1030
Brigantine Escondido Escondido CA. 760-743-4718
Gemeinschaftskaffee San Diego CA.
Hotel Del Coronado Serea Restaurant Coronado CA. 619-435-6611
Bernardo Heights Country Club San Diego CA. 858-487-4022
Krüge San Diego CA. 858-472-1251
Scrimshaw Kaffee San Diego CA. 951-663-2207
Cove House La Jolla CA. 858-999-0034
Fairmont Grand Del Mar. San Diego CA. 858-314-1975
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA. 619-644-7585
Mary Frese Coronado CA. 619-435-5425
La Costa Glen Süd Carlsbad CA. 760-704-1000
Uptown Tavern San Diego CA.
Gemeinsame Theorie San Diego CA. 858-384-7974
Öffnen Sie die Mahlzeiten im Fitnessstudio San Diego CA. 619-799-3675
La Jolla Country Club San Diego CA. 858-454-9601
Shorehouse Küche La Jolla CA. 858-459-3300

Rezeptideen


Rezepte, die Boston Bibb Lettuce enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Verheiratet mit Abendessen Jan's Frühlingsgrüne Suppe
Dolly und Haferflocken Blumenkohl, Kalamata Dip & Pulled Salmon Salad
Eine Mischung aus Geschmack Zucchini-Schmor-Salat-Torte mit Tapenade
Natürliches Nasen Asiatische Salatwickel
Die New York Times Mit Salat umwickelter Fisch
Dolly und Haferflocken Süße & würzige Blumenkohl-Avocado-Tassen
Dampfige Küche Asiatische Salatbecher mit gemahlenem Truthahn & grünem Apfel
Food.com Geschmorter Salat mit Erbsen und Zitrone
Die Paleo-Mutter Kopfsalatsuppe
Hobbyfarmen Gekühlte Salat-Buttermilch-Suppe
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Bitchin Camero Steak & Tofu Salat Wraps mit Bulgursalat
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