Food Talk: Kalifornische Zitrusfrüchte | Hör mal zu |
Beschreibung / Geschmack
Cara Cara-Orangen sind mittelgroß bis groß, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 7 bis 10 Zentimetern und sind rund bis leicht länglich. Die leuchtend orangefarbene Schale ist mitteldick, glänzend und mit markanten Öldrüsen bedeckt, die eine Kieselstruktur bilden. Unter der Oberfläche der Rinde haftet das weiße Mark am Fleisch und hat eine leichte, schwammige Textur. Das Fleisch ist weich, kernlos, durch dünne Membranen in 10 bis 11 Segmente unterteilt und weist eine einzigartige Mischung aus Orangen-, Rosa- und Rottönen auf. Cara Cara-Orangen sind aromatisch, saftig und haben einen komplexen, süß-säuerlichen Geschmack mit Noten von Preiselbeeren, Brombeeren, Rosen und Himbeeren.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Cara Cara Orangen sind im Spätsommer, Herbst und Winter bis zum Frühjahr erhältlich.
Aktuelle Fakten
Cara Cara Orangen, botanisch als Citrus sinensis klassifiziert, sind eine natürliche Hybride, die zur Familie der Rutaceae oder Zitrusfrüchte gehört. Cara Cara Orangen, auch als rosa Nabel und roter Nabel bekannt, gelten als Kreuzung zwischen der brasilianischen Bahia und der Washingtoner Nabelorange und wurden als Mutation an einem Washingtoner Nabelorangenbaum in Venezuela entdeckt. Cara Cara Orangen, die wegen ihres beerenartigen Geschmacks und ihres geringen Säuregehalts beliebt sind, erfreuen sich in letzter Zeit wachsender Beliebtheit, da in den sozialen Medien Obstspezialitäten hervorgehoben werden, die auf die ungewöhnlichen Sorten aufmerksam machen.
Nährwert
Cara Cara-Orangen sind eine gute Quelle für Vitamin A, Vitamin C, Ballaststoffe, Folsäure, Kalium und das Carotinoid Lycopin, ein Antioxidans, das der Frucht ihr rosa Fruchtfleisch verleiht.
Anwendungen
Cara Cara-Orangen eignen sich am besten für rohe Anwendungen, da sich ihr süß-säuerlicher Geschmack zeigt, wenn sie frisch aus der Hand oder entsaftet verzehrt werden. Das Fleisch kann segmentiert und in Körnerschalen, grüne Salate und Obstschalen geworfen, zu Smoothies oder Shakes gemischt oder gehackt und zu Salsa gemischt werden. Die Segmente können auch in Schokolade getaucht und als süßes Dessert serviert werden. Zusätzlich zum Fleisch können Cara Cara-Orangen entsaftet und zu Marmelade, Vinaigrettes, Saucen verarbeitet und zum Würzen von Backwaren wie Keksen, Kuchen, Torten und Muffins verwendet werden. Der Saft und die Schale werden üblicherweise auch in Cocktails gemischt. Cara Cara Orangen passen gut zu Fleisch wie Geflügel, Roastbeef und Fisch, Meeresfrüchten, Rucola, Petersilie, Minze, Lavendel, roten Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch, Radieschen, Jicama, Cranberry, Birne, Avocado, Granatapfel, Walnuss und Quinoa . Die Früchte sind bei Raumtemperatur 3-4 Tage und bei Lagerung im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar. Der Saft kann bis zu sechs Monate in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Cara Cara Orangen sind in den USA seit vielen Jahren erhältlich, aber sie sind erst seit kurzem beliebt, da sie über Social-Media-Plattformen wie Instagram bekannt gemacht werden. Äußerlich ähnelt die Cara Cara Orange stark anderen Orangen und kann nicht allein durch das Erscheinungsbild auf dem Markt unterschieden werden. Auf Instagram wird die Frucht am beliebtesten in zwei Hälften geschnitten fotografiert, um ihre ungewöhnlichen Fleischtöne zu präsentieren, und diese Werbung hat die Nachfrage nach der Orange steigen lassen. Mit der Farm-to-Table-Bewegung konzentrieren sich die Verbraucher in den USA auf die Qualität der Lebensmittel und suchen nach Bloggern, Köchen und Angehörigen der Gesundheitsberufe, um ungewöhnliche Früchte mit einzigartigen Aromen hervorzuheben. Durch die Präsentation der Früchte in atemberaubenden visuellen Bildern in sozialen Medien werden Cara Cara-Orangen aufgrund ihrer rosaroten Färbung und ihrer hohen Nährstoffeigenschaften zu einer begehrten Zitrusfrucht.
Geographie / Geschichte
Die erste Cara Cara Orange wurde 1976 in der Hacienda Cara Cara in Venezuela auf einem Washingtoner Nabelorangenbaum auf natürliche Weise gefunden. Die Frucht wurde dann in den frühen 1980er Jahren in die USA eingeführt und wächst jetzt in Kalifornien, Florida und Texas. Heute sind Cara Cara-Orangen auf Bauernmärkten, in Lebensmittelgeschäften und in ausgewählten Supermärkten in den USA, Südamerika, Australien, Neuseeland und Südafrika erhältlich.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Wacholder & Efeu | San Diego CA. | 858-481-3666 |
Wurzeln kreuzen | San Diego CA. | 858-245-1678 |
Ranch Valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
Die Handlung | Oceanside CA. | 422-266-8200 |
Die Metzgerei | San Diego CA. | 858-345-1524 |
Pendry SD (vorläufig) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
Welt | San Diego CA. | 619-955-5750 |
Lodge in Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
Paradise Point Resort Hauptküche | San Diego CA. | 858-490-6363 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Öffnen Sie die Mahlzeiten im Fitnessstudio | San Diego CA. | 619-799-3675 |
GelatoLove | Carlsbad CA. | 760-297-0554 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
Süßes Brot & Wein | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA. | 619-435-6611 |
Universitätsclub | San Diego CA. | 619-234-5200 |
Nadolife Produktion | San Diego CA. | 619-239-1224 |
Pendry SD (Löwenfisch) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
Die Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
Handwerk und Handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
Lokales Tap House & Küche | Oceanside CA. | 760-547-1469 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA. | 619-501-9400 |
Garten des Veganers | San Diego CA. | 530-366-7102 |
Zucker | San Diego CA. | 619-523-2020 |
Vor | San Diego CA. | 858-675-8505 |
Terra Restaurant | San Diego CA. | 619-293-7088 |
Schraubenschlüssel und Nagetier | Oceanside CA. | 760-840-1976 |
Essen Essen (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
So ist das Leben | CA-Ansicht | 760-945-2055 |
Knotty Barrel-Rancho (Bar) | San Diego CA. | 858-484-8758 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA. | 619-795-9463 |
Pfahl Chophouse & Bar | Coronado CA. | 619-522-0077 |
Venissimo Cheese Del Mar. | Del Mar CA. | 858-847-9616 |
North Park Datierung | San Diego CA. | 310-955-6333 |
Fischmarkt Solana Beach | Solana Beach CA. | 858-755-2277 |
Rezeptideen
Rezepte mit Cara Cara Orangen. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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![]() Vor ungefähr 3 Tagen, 07.03.21 ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 15 Tagen, 23.02.21 ![]() Vor ungefähr 21 Tagen, 17.02.21 ![]() 700 Hauptstraße West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 30 Tagen, 2/08/21 Kommentare des Teilnehmers: 2 USD pro Pfund. ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 33 Tagen, 2/05/21 Kommentare des Teilnehmers: Cara cara Orange ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 39 Tagen, 30.01.21 Kommentare des Teilnehmers: Cara Cara Orangen. Süße und saftige Cara Cara Orangen von einheimischen Bauern ![]() Vor ungefähr 42 Tagen, 27.01.21 ![]() Vor ungefähr 53 Tagen, 16.01.21 ![]() 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 58 Tagen, 11.01.21 Kommentare des Teilnehmers: Cara Cara Orangen schmecken fantastisch! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 62 Tagen, 01.07.21 Kommentare des Teilnehmers: Leckere Cara Cara Orangen ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, CA, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 65 Tagen, 1/03/21 Kommentare des Teilnehmers: Cara Cara von Rancho De Sol ![]() Vor ungefähr 67 Tagen, 1/02/21 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 69 Tagen, 31.12.20 Kommentare des Teilnehmers: Cara Cara von Rancho Del Sol ![]() Vor ungefähr 70 Tagen, 30.12.20 ![]() 1929 Hancock Street 619-295-3172 NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 82 Tagen, 18.12.20 Sharers Kommentare: Es ist Zeit für einige Cara Cara Orangen in der Saison. Von Rancho Del Sol Organics ![]() Vor ungefähr 84 Tagen, 16.12.20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 191 Tagen, 31.08.20 ![]() Vor ungefähr 196 Tagen, 26.08.20 ![]() Vor ungefähr 198 Tagen, 24.08.20 Kommentare des Teilnehmers: Cara Cara Orangen sind in ![]() 1929 Hancock st. San Diego CA. 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 207 Tagen, 15.08.20 Kommentare des Teilnehmers: Neue kalifornische Ernte von Cara Cara-Orangen ist jetzt verfügbar! ![]() Vor ungefähr 257 Tagen, 26.06.20 Kommentare des Teilnehmers: Frische Charge Cara Cara Orangen von Rancho Del Sol ![]() 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 260 Tagen, 23.06.20 Kommentare des Teilnehmers: Rancho Del Sol Cara Cara! ![]() 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 293 Tagen, 21.05.20 Kommentare des Teilnehmers: Cara Cara-Orangen sind bei Specialty Produce in San Diego, Ca., erhältlich. ![]() 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 In der NäheMooslandung, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 378 Tagen, 26.02.20 Kommentare des Teilnehmers: Lokal. In der Saison. ![]() 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 In der NäheMarine, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 378 Tagen, 26.02.20 Kommentare des Teilnehmers: Schön. ![]() 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com NaheSanta Cruz, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 379 Tagen, 25.02.20 ![]() 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com NaheTwin Lakes, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 379 Tagen, 25.02.20 ![]() 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com NaheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 381 Tagen, 23.02.20 Kommentare des Teilnehmers: In der Saison. ![]() 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com NaheHeiliger Matthäus, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 381 Tagen, 22.02.20 ![]() 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com NaheBurlingame, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 382 Tagen, 22.02.20 Kommentare des Teilnehmers: Schön. ![]() 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NaheBurlingame, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 382 Tagen, 22.02.20 Kommentare des Teilnehmers: Sehr gute Qualität. ![]() 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 In der NäheHeiliger Bruno, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 382 Tagen, 22.02.20 Kommentare des Teilnehmers: Schön und in der Saison. ![]() 22 Bayhill Einkaufszentrum San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com NaheHeiliger Bruno, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 382 Tagen, 22.02.20 Kommentare des Teilnehmers: Schön. ![]() Ojai, CA. 805-646-2871 http://www.friendsranches.com NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 385 Tagen, 19.02.20 Kommentare des Teilnehmers: Cara Cara Orangen sind immer noch stark! ![]() 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 In der NäheLaguna Hills, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 401 Tagen, 2/03/20 ![]() 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 In der NäheGlendale, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 402 Tagen, 2/02/20 ![]() 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 In der NäheGlendale, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 403 Tagen, 2/01/20 ![]() 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com NaheArkadien, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 403 Tagen, 2/01/20 ![]() 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com NaheSüd-Pasadena, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 403 Tagen, 2/01/20 ![]() 320 W Colorado Boulevard Pasadena CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com NahePasadena, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 404 Tagen, 31.01.20 ![]() 655 N Fair Oaks Boulevard Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com NahePasadena, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 404 Tagen, 31.01.20 ![]() 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com NaheAltadena, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 404 Tagen, 31.01.20 ![]() 1650 Ocean Park Boulevard Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 404 Tagen, 31.01.20 ![]() 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com NaheIrvine, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 409 Tagen, 26.01.20 ![]() 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com NaheTustin, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 409 Tagen, 26.01.20 ![]() 18421 Yorba Linda Boulevard Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com NaheYorba Linda, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 410 Tagen, 25.01.20 ![]() 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com NaheSüdküsten-U-Bahn, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 411 Tagen, 24.01.20 ![]() 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 In der NäheLaguna Hills, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 411 Tagen, 24.01.20 ![]() 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com NaheYuma, Arizona, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 414 Tagen, 21.01.20 ![]() 500 W 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com NaheYuma, Arizona, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 414 Tagen, 21.01.20 ![]() 2760 E Baseline Road Phoenix AZ 85042 602-243-1408 In der NähePhönix, Arizona, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 415 Tagen, 20.01.20 ![]() 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com NaheChandler, Arizona, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 415 Tagen, 20.01.20 ![]() 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com NaheGranit Riff Vista, Arizona, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 416 Tagen, 19.01.20 ![]() 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com NaheTempe, Arizona, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 416 Tagen, 19.01.20 ![]() 17049 W Bell Road Überraschung AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com NaheSun City West, Arizona, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 417 Tagen, 18.01.20 ![]() 14551 W Grand Ave Überraschung AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com NaheSun City West, Arizona, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 417 Tagen, 18.01.20 ![]() 13940 W Meeker Straße Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com NaheSun City West, Arizona, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 417 Tagen, 18.01.20 ![]() 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com NaheDuluth, Minnesota, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 422 Tagen, 13.01.20 ![]() Ojai, CA. http://www.freindsranches.com NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 427 Tagen, 1/08/20 Sharers Kommentare: Sweet Cara Caras jetzt in der Saison ![]() Fresno, CA. 1-559-288-5085 NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 452 Tagen, 14.12.19 Kommentare des Teilnehmers: Cara Caras sind jetzt in der Saison ![]() Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 462 Tagen, 04.12.19 Kommentare des Teilnehmers: Cara Cara sieht gut aus! 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