| Schwarzes Schaf produzieren |
Beschreibung / Geschmack
Cayenne-Chilischoten-Saiten bestehen aus Cayennepfeffer-Schoten. Die Schoten sind dünnfleischig mit einer faltigen, glänzenden Außenhaut, die sich im unreifen Zustand von einem Grün in ein reifes Rot verwandelt, wenn sie voll ausgereift ist. Jede Chilischote ist ungefähr einen Zoll breit und zehn Zoll lang. Ihre Form kann unregelmäßig sein, ist jedoch meistens leicht gebogen, länglich und verjüngt sich an der spitzen Spitze. Sein Geschmack ist stark säuerlich, sauer und rauchig mit einer scharfen, intensiven Hitze. In der Tat ist es so intensiv, dass für die Verwendung von frischem Pfeffer empfohlen wird, die Samen und Venen zu entfernen. Die Scoville-Einheiten reichen von 30.000 bis 50.000.
Aktuelle Fakten
Der rote Cayenne-Chilipfeffer, der botanisch als Kultivierender von Capsicum annuum bekannt ist, gehört zur Familie der Solanaceae oder Nachtschattengewächse. Der bekannte rote Cayenne-Chilipfeffer ist auch bekannt als Kuhhornpfeffer, Aleva, Vogelpfeffer, Ginniepfeffer, indischer Pfeffer und einfach roter Pfeffer. Am häufigsten wird der rote Cayenne getrocknet, gemahlen und zur Herstellung des beliebten Gewürzpulvers Cayenne-Pfeffer verwendet.
