| Food Buzz: Geschichte der Kirschen | Hör mal zu |
Erzeuger
| Murray Family Farms | Startseite |
Beschreibung / Geschmack
Cedar Bay Kirschen haben eine abgerundete, bauchige Form und messen etwa 1 Zoll im Durchmesser. Ihre Außenhaut ist glatt und glänzend und zeigt einen leuchtend orangeroten Farbton. Sein weiches Fleisch ist saftig und umgibt eine kirschartige Grube. Cedar Bay Kirschen haben einen angenehm süßen Geschmack mit Noten von Beeren- und Traubengeschmack und gelten als eine der am besten schmeckenden australischen einheimischen Früchte. Weiße Blüten gehen den Früchten voraus und wachsen an Stielen, die zwischen dunkelgrünen, ovalen bis elliptisch geformten Blättern eingebettet sind.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Cedar Bay Kirschen sind in den Sommermonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Botanisch als Teil von Eugenia reinwardtiana bekannt, ist die Cedar Bay Kirsche ein Mitglied der Familie der Myrtaceae und ein Verwandter der Lilly Pilly Berry. Cedar Bay Kirschen, auch als Strandkirschen und Fruchtmyrte bekannt, wachsen als Strauch oder kleiner Baum. Cedar Bay Kirschbäume werden sowohl für die süßen essbaren Früchte, die sie produzieren, als auch für Zierzwecke genossen. Kulinarisch werden die Früchte in tropischen Regionen, in denen sie wachsen, als Kirsche verwendet. Zierlich ist der langsam wachsende Strauch leicht zu formen und kann verwendet werden, um eine Hecke oder andere beschnittene Formen zu erzeugen.
Nährwert
Cedar Bay Kirschen liefern Antioxidantien.
Anwendungen
Cedar Bay Kirschen gelten als tropische Kirsche und kommen in vielen Zubereitungen vor, in denen man herkömmliche Kirschen findet. Aufgrund ihrer Größe sind sie ideal für den Verzehr von frischen Früchten. Achten Sie darauf, die Grube wegzuwerfen. Cedar Bay Kirschen können entkernt und gekocht werden, um Marmelade, Chutney und Kuchenfüllung zu machen. Gekocht und püriert können sie zu einer Sauce verarbeitet und auf Desserts oder neben Fleisch serviert werden. Entkernte und halbierte Früchte können zu Obstkuchen, Muffins und Kuchen oder als Belag für Eis, Joghurt und Salate hinzugefügt werden. Cedar Bay-Kirschen können gepresst werden, um Saft für Smoothies, Cocktails und gefrorene Desserts herzustellen. Zum Lagern die Cedar Bay-Kirschen gekühlt aufbewahren und innerhalb einer Woche nach der Ernte verbrauchen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Die Cedar Bay Kirsche teilt ihren Namen mit einem Schutzgebiet entlang der australischen Küste von Queensland, Cedar Bay in der Regenwaldregion Daintree. Cedar Bay ist nur mit dem Boot und zu Fuß erreichbar und wird vom Queensland Parks and Wildlife Service geschützt. Für den Besuch des unberührten, jahrhundertealten Regenwaldes, in dem zahlreiche Cedar Bay-Kirschbäume beheimatet sind, muss eine Genehmigung eingeholt werden.
Geographie / Geschichte
Cedar Bay Kirschen sind in Ostaustralien beheimatet. Die Frucht ist als 'Bushfood' oder 'Bush Tucker' bekannt, eine Gruppe von Lebensmitteln, die seit der Zeit der australischen Ureinwohner, der Ureinwohner Australiens, eine Nahrungsquelle darstellen. Neben Australien wächst der Cedar Bay-Kirschbaum in Teilen von Papa Neuguinea, Hawaii und Indonesien. Cedar Bay-Kirschen können in üppigen Küsten- und Regenwaldgebieten sowie an felsigen Strandschriften und trockenen Bachbetten gedeihen. Pflanzen können bis zu 4 Fuß hoch werden, obwohl sie langsam wachsen, um dorthin zu gelangen. Glücklicherweise beginnen Cedar Bay Kirschpflanzen früh mit der Produktion von Früchten, sobald sie eine Höhe von 30 cm erreichen.
Rezeptideen
Rezepte, die Cedar Bay Kirschen enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| ABC | Beach Cherry Jam |
