Beschreibung / Geschmack
Höchstwahrscheinlich die Sorte Pascal oder Utah, Sellerie kann in optimalen Höhen von 18 'bis 24' wachsen. Es hat breite Petersilie-ähnliche grüne Blätter und dicke, saftige, gerippte Stiele, die sich an einer gemeinsamen Basis über der Wurzel verbinden. Sellerie hat von seiner besten Seite ein saftiges und knuspriges Fruchtfleisch mit einem milden salzigen Geschmack. Obwohl Sellerie am häufigsten für seine Stiele verwendet wird, sind seine Blätter auch essbar und haben einen konzentrierten Sellerie-Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Sellerie ist das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Die genetische Basis der gegenwärtigen US-Sorten ist eng, da sie von drei europäischen Sorten abgeleitet wurden, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts eingeführt wurden.
Anwendungen
Sellerie wird üblicherweise als Aroma oder in Moor-Poix-Basen verwendet, sollte aber als Gemüse nicht übersehen werden. Selleriewürfel mit Zwiebeln oder Äpfeln, Kartoffeln und Sahne kochen und zu Suppe pürieren. Geschnittenen Sellerie in Gemüsebrühe und Wein schmoren oder mit Sahne und Käse gratinieren. Kombinieren Sie rohe Selleriescheiben mit Zitrussegmenten und Körnern für einen kalten Salat. Füllen Sie 3-4 Zoll Sellerie-Scheiben mit Käse oder Hummus als Vorspeise. Lagern Sie Sellerie mit intaktem Kopf 1-2 Wochen im Kühlschrank
Ethnische / kulturelle Informationen
Sellerie, Zwiebeln und Paprika sind die drei Gemüsesorten, die als 'heilige Dreifaltigkeit' der kreolischen und Cajun-Küche von Louisiana gelten.
Geographie / Geschichte
Sellerie stammt aus dem Mittelmeerraum und wird seit über dreitausend Jahren angebaut. Er ist eine zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Umbelliferae, zu der auch Karotten, Petersilie, Fenchel, Dill und Anis gehören. Es heißt botanisch Apium graveolens. Sein wilder Vorfahr hieß 'smallage', eine bitter schmeckende Sumpfpflanze, die hauptsächlich als Medizin verwendet wurde. Sellerie wurde erstmals 1623 in Frankreich als Nahrungspflanze registriert.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
von innen nach außen | San Diego CA. | 619-793-9221 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
Seltene Gesellschaft | San Diego CA. | 619-501-6404 |
Sauerteig & Co. San Marcos | San Marcos CA. | 858-218-4844 |
Krabbenhütte | San Diego CA. | 858-860-5225 |
Dritte Ecke Encinitas | Encinitas, CA. | 619-417-9251 |
Cutwater Spirits (Bar) | San Diego CA. | 619-672-3848 |
Brockton Villa Restaurant | San Diego CA. | 858-454-7393 |
Brigantine Coronado | Coronado CA. | 619-435-4166 |
Isola Pizza Bar | San Diego CA. | 619-564-2938 |
Pacific Coast Grill | Solana Beach CA. | 858-794-4632 |
Sheraton La Jolla | San Diego CA. | 858-453-5500 |
Taverne am Strand | San Diego CA. | 858-272-6066 |
Die Mission: North Park | San Diego CA. | 619-379-2233 |
Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA. | 760-504-4492 |
Dynamische Ernährung | San Diego CA. | 619-296-3172 |
Der Markt von Buon Appetito | San Diego CA. | 619-237-1335 |
Pacific Cafe & Catering (Medizinischer Cntr Dr.) | La Jolla CA. | 619-808-4087 |
Fisch 101 | Encinitas, CA. | 760-943-6221 |
Bali Hai Restaurant | San Diego CA. | 619-222-1181 |
Bankette im Hotel Del Coronado | Coronado CA. | 619-435-6611 |
Lil Piggy's | Coronado CA. | 619-522-6890 |
Monarch | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
Vi Im Dorf La Jolla | San Diego CA. | 858-646-7700 |
Pendry SD (Löwenfisch) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA. | 619-295-2222 |
Souveräne thailändische Küche | San Diego CA. | 619-887-2000 |
Rovino The Foodery | San Diego CA. | 619-204-3666 |
Elks Lodge 2698 | Lakeside CA. | 619-390-4949 |
Friedenskuchen | San Diego CA. | 619-618-6960 |
Blaues Meer | Carlsbad CA. | 760-434-4959 |
Miguels Küche Coronado | Coronado CA. | 619-437-4237 |
Fischerei | San Diego CA. | 858-272-9985 |
Der Glen auf der Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
Beaumonts | San Diego CA. | 858-459-0474 |
Fairmont Grand Del Mar. | San Diego CA. | 858-314-1975 |
Chateau See San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA. | 619-269-2100 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA. | 619-297-3100 |
Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
Der Greenspot-Salat-MV | San Diego CA. | 619-230-5946 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA. | 858-523-0479 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
Coin-Op-Spielzimmer | San Diego CA. | 818-448-0129 |
Der Spot 2021 | La Jolla CA. | 958-459-0800 |
Liebesboot Sushi-San Marcos | San Marcos CA. | 760-471-7722 |
Und los geht's! Französisches Bistro | San Diego CA. | 858-610-8784 |
Universitätsclub | San Diego CA. | 619-234-5200 |
Essen der Freude | San Diego CA. | 858-531-6616 |
Redwing Bar & Grill | San Diego CA. | 619-281-8700 |
Cowgirl Q. | San Diego CA. | 858-586-1717 |
Pacific Coast Spirits Bar | Oceanside CA. | 925-381-5392 |
Bistro du Marche von Tapenade | La Jolla CA. | 858-551-7500 |
Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA. | 858-790-6900 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
Heim & Auswärts - Altstadt | San Diego CA. | 619-886-1358 |
Großer Ahorn La Jolla UTC | San Diego CA. | 858-886-7403 |
Saiko Sushi-Nordpark | San Diego CA. | 619-886-6656 |
Pete's Meeresfrüchte und Sandwich | San Diego CA. | 619-852-1493 |
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Weinkeller & Bistro | San Diego CA. | 619-295-3939 |
Jack & Giulio | San Diego CA. | 619-294-2074 |
Saint Mark Golf und Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
Gravity Heights Restaurant und Brauerei | San Diego CA. | 858-551-5105 |
Coast Catering | Escondido CA. | 619-295-3173 |
Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Tahona (Küche) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
Jimmy O's | Del Mar CA. | 858-350-3732 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego CA. | 619-238-4760 |
St. Pauls Plaza | Chula Vista CA. | 619-788-8570 |
Georges in der Bucht | San Diego CA. | 858-454-4244 |
Zucker und Schreiber | La Jolla CA. | 858-274-1733 |
Amerikanische Pizzaherstellung | La Jolla CA. | 858-246-6756 |
Vor der Enoteca India St. | San Diego CA. | |
Sie und Ihre Destillationsfirma | San Diego CA. | 214-693-6619 |
Der Country Club von Rancho Bernardo | San Diego CA. | 858-451-9100 |
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
Der Loma Club | San Diego CA. | 619-222-4653 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
Post-Downtown | San Diego CA. | 619-233-8880 |
Welt | San Diego CA. | 619-955-5750 |
Rustikale Wurzelstange | San Diego CA. | 619-702-5595 |
Küchenchef Drew Mc Partlin | San Diego CA. | 619-990-9201 |
Die Rose | San Diego CA. | 619-572-7671 |
Halbtürbrauen | San Diego CA. | 619-655-7459 |
Quality Coast Inc. | San Diego CA. | 619-734-1114 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
Dorfwein | San Diego CA. | 619-546-8466 |
Die rauchende Ziege | San Diego CA. | 858-232-4220 |
Rollin Roots-Veggie Gang | San Diego CA. | 951-259-3836 |
Aufstoßende Biberbrauerei - Pub 980 | CA-Ansicht | 760-420-7764 |
Schwestern Pizza | San Diego CA. | 858-228-6822 |
KI's | Encinitas, CA. | 760-586-8289 |
Die Telefonzentrale Restaurant und Bar | Oceanside CA. | 760-807-7446 |
Der Biergarten | Encinitas, CA. | 760-632-2437 |
Fischmarkt Solana Beach | Solana Beach CA. | 858-755-2277 |
Die Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA. | 951-808-7790 |
Bencotto Italienische Küche | San Diego CA. | 619-822-5493 |
Veg Appeal | San Diego CA. | 619-940-7648 |
Tribut Pizza | San Diego CA. | 858-220-0030 |
Ketch Grill und Wasserhähne | San Diego CA. | 858-268-1030 |
Vulkan-Kaninchen | San Diego CA. | 619-232-8226 |
JRDN Restaurant | San Diego CA. | 858-270-5736 |
Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
Claire ist auf Cedros - SKSB | Solana Beach CA. | 858-259-8597 |
Paradise Point Resort Barfuß | San Diego CA. | 858-490-6363 |
Harumama | San Diego CA. | 619-269-7122 |
Winde (Bar) | San Diego CA. | 619-629-0302 |
Grapefruitgrill | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
Der Kompass | Carlsbad CA. | 760-434-1900 |
Truluck's Seafood Steak und Crab House | San Diego CA. | 858-453-2583 |
Hane | San Diego CA. | 619-339-6438 |
Sandbar Sportgrill | Mission Beach CA. | 619-276-6700 x 304 |
Grasen | San Diego CA. | 619-839-9852 |
Civic 1845 | San Diego CA. | 574-210-4025 |
Hotel Indigo | San Diego CA. | |
Böhmisches Blau | San Diego CA. | 619-255-4167 |
Palisander Küche | Oceanside CA. | 760-231-5886 |
Schloss La Jolla | San Diego CA. | 858-459-4451 |
Pendry SD (vorläufig) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
Der Joint | San Diego CA. | 619-222-8272 |
Fisch 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA. | 619-549-9002 |
Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA. | 760-603-6360 |
Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA. | 619-417-3801 |
Shakespeares Corner Shoppe & Nachmittagstee | San Diego CA. | 619-683-2748 |
Der lokal-pazifische Strand | San Diego CA. | 858-263-7475 |
Andrew Spurgin | San Diego CA. | 619-277-6020 |
Sie & Ihre Destillation (Küche) | San Diego CA. | 214-693-6619 |
Petes vorgefertigter Paläo | San Diego CA. | 770-359-8274 |
Pali Wine Company | San Diego CA. | 310-893-0038 |
Der Korken und das Handwerk | San Diego CA. | 858-618-2463 |
Der Löwenanteil | San Diego CA. | 619-564-6924 |
Kalifornien Zentrum für die Künste | Escondido CA. | 760-839-4107 |
So ist das Leben | CA-Ansicht | 760-945-2055 |
Lean and Green La Jolla 2020 | La Jolla CA. | 858-459-5326 |
Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA. | 858-886-7561 |
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Die Crack Shack-San Diego (Bar) | San Diego CA. | 619-269-9036 |
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Hilton Garden Inn | San Diego CA. | 858-720-9500 |
Er Dandy | San Diego CA. | 609-373-5917 |
Paradise Point Resort Hauptküche | San Diego CA. | 858-490-6363 |
Die Holdinggesellschaft | San Diego CA. | 619-665-1251 |
Point Loma Meeresfrüchte | San Diego CA. | 619-223-1109 |
Handwerks- und Handelsbar | San Diego CA. | 619-269-0288 |
St. Pauls Senior Services | San Diego CA. | 619-806-2076 |
Cafe 222 | San Diego CA. | 619-236-9902 |
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Katamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA. | 858-488-0551 |
Die Handlung | Oceanside CA. | 422-266-8200 |
Ranch Valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
Glenbrook Gesundheitszentrum | Carlsbad CA. | 760-704-1000 |
Seven Mile Casino | Chula Vista CA. | 619-976-7049 |
Reiner Burger | Carlsbad CA. | 760-519-5377 |
Nachbarschaftsburger | San Diego CA. | 619-446-0002 |
Die Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA. | 760-310-1535 |
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Agave Kaffee und Cafe | Chula Vista CA. | 619-427-2250 |
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Kräuter & Meer | Encinitas, CA. | 858-587-6601 |
Firefly Beach | San Diego CA. | 619-222-6440 |
Öffnen Sie die Mahlzeiten im Fitnessstudio | San Diego CA. | 619-799-3675 |
Fidels Little Mexico Solana Beach | Solana Beach CA. | 858-755-5292 |
Kaninchenbau | San Diego CA. | 619-255-4653 |
Thymian für etwas Selbstgemachtes | Rancho Santa Fe CA. | 858-245-1004 |
Sheldons Tankstelle | La Mesa CA. | 619-741-8577 |
Park 101 | Carlsbad CA. | |
Jung und schön | Carlsbad CA. | 858-231-0862 |
Gyrogrill | San Diego CA. | 857-719-2109 |
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Cutwater Spirits | San Diego CA. | 619-672-3848 |
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Terra Restaurant | San Diego CA. | 619-293-7088 |
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Carmel Mountain Ranch Country Club | San Diego CA. | 760-583-9237 |
Nadolife Produktion | San Diego CA. | 619-239-1224 |
Jack Monaco Kreative Beratung | San Diego CA. | 619-318-2633 |
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Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
Ballast Point Restaurant - Kleines Italien | San Diego CA. | 619-298-2337 |
Bauer und das Seepferdchen 2020 | San Diego CA. | 619-302-3682 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA. | 949-545-2250 |
Hash House A Go Go | San Diego CA. | 951-764-0605 |
Übernatürliches Sandwich (Miramar) | San Diego CA. | 858-831-7835 |
Alexander ist am 30 .. | San Diego CA. | 858-774-3062 |
Der Promiscuous Fork-La Jolla Blvd. | La Jolla CA. | 858-776-3246 |
Dorf Pizzeria | Coronado CA. | 619-522-6890 |
Projekt Wildlife | San Diego CA. | 619-295-3172 |
Lokale Liberty Station der Grünen | San Diego CA. | 619-487-9346 |
Marriott del mar | San Diego CA. | 858-369-6029 |
West Brew | Del Mar CA. | 858-412-4364 |
Internationaler Rauch Del Mar. | San Diego CA. | 619-331-4528 |
Handwerk und Handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
Höhlenbar | San Diego CA. | 619-269-6612 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA. | 619-501-9400 |
RoVino Rotisserie + Wein | San Diego CA. | 619-972-6286 |
Kensington Cafe | San Diego CA. | 619-684-0044 |
Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
Küche Weinhandlung | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
Asti Restaurant | San Diego CA. | 619-232-8844 |
Belching Beaver Brewery Taverne und Grill | CA-Ansicht | 760-509-4424 |
Uptown Tavern | San Diego CA. | |
Lagerfeuer | Carlsbad CA. | |
Pfahl Chophouse & Bar | Coronado CA. | 619-522-0077 |
Das Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA. | 619-232-9840 |
Blue Water Seafood Market und Grill | San Diego CA. | 619-497-0914 |
Gemeinsame Theorie | San Diego CA. | 858-384-7974 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
Portside Pier (Brigantine Bar) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
MCRD-Marine Corps Rekrutierungsabteilung | San Diego CA. | 619-725-6478 |
Der weise Ochse | San Diego CA. | 619-851-0672 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA. | 619-795-9463 |
Scheinen | San Diego CA. | 619-275-2094 |
Blauer Ozean La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA. | 619-308-6500 |
Michele Coulon Dessert | San Diego CA. | 858-456-5098 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Pacific Terrace Hotel | San Diego CA. | 858-581-3500 |
Der Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-5585 |
Le Papagayo (Karlsbad) | Carlsbad CA. | 949-235-5862 |
UCSD Food & Nutrition Abteilung La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
Social Tap | San Diego CA. | 619-398-8938 |
Village Pizzeria Bay Seite | Coronado CA. | 619-522-6890 |
Klinge 1936 | Oceanside CA. | 760-231-1456 |
Hyatt Island | San Diego CA. | 619-224-1234 |
Vor | San Diego CA. | 858-675-8505 |
Fischmarkt in der Innenstadt | San Diego CA. | 619-232-3474 |
Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA. | 619-544-1004 |
La Costa Glen Süd | Carlsbad CA. | 760-704-1000 |
Schwesternschaftsküche - Kappa Delta | San Diego CA. | 510-512-2213 |
Mitch's Meeresfrüchte | San Diego CA. | 619-316-7314 |
Brot & Cie Café | San Diego CA. | |
Flemings Steakhouse La Jolla | San Diego CA. | 858-535-0078 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
Clambake Catering | San Diego CA. | 858-220-9247 |
Der Balg | San Marcos CA. | 619-395-6325 |
Öffentliches Haus 131 | San Diego CA. | 858-537-0890 |
San Diego Freedom Ranch | CA-Feld | 619-478-5696 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA. | 619-435-6611 |
Tausend Blumen | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
Glücksbolzen | San Diego CA. | 662-832-3638 |
Villa Capri Poway | Poway CA. | 858-391-9400 |
Smoking Gun | San Diego CA. | 619-276-6700 |
Milton's Delikatessen, Grill & Bäckerei | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
Vista Valley | CA-Ansicht | 760-758-2800 |
Frische Mahlzeiten vom Bauernhof | CA-Ansicht | 760-707-2383 |
North Park Datierung | San Diego CA. | 310-955-6333 |
Morgan Run Resort und Club | Rancho Sante Fe CA. | 858-756-2471 |
Kettner Exchange | San Diego CA. | |
Herr A's | San Diego CA. | 619-239-1377 |
Die saubere und farbenfrohe Küche | San Diego CA. | 858-775-9005 |
619 Geister | San Diego CA. | 619-647-4409 |
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA. | 310-634-2371 |
Galaxy Taco | La Jolla CA. | 858-228-5655 |
Open Gym-Craft Meals Charity | San Diego CA. | 619-799-3675 |
Süßes Brot & Wein | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
Whisky Girl | San Diego CA. | 619-236-1616 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
Brücken bei Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
BFD-Big Haustür | San Diego CA. | 619-723-8183 |
Enklave | Miramar CA. | 808-554-4219 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-230-2337 |
Liebesboot Sushi-Oceanside | Oceanside CA. | 760-721-3737 |
Rezeptideen
Rezepte, die Sellerie enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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