Chikoo

Chikoo

Informationen über Chikoo, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Chikoo hat eine braune, flockige Haut und ist ovaler als seine mittelamerikanischen Cousins, obwohl einige spitze Enden entwickeln. Die Haut ist ungenießbar, dient aber als eine Art Schüssel für das süße Fleisch. Das Fleisch ist cremefarben bis gelblich-braun und hat eine weiche und saftige Textur. Der süße Geschmack des Chikoo-Fleisches beruht auf dem hohen Gehalt an Fructose und Saccharose. Seine Textur und sein Geschmack wurden mit denen der Birne verglichen. Im Fleisch des Chikoo befindet sich eine Höhle mit zwei bis drei großen schwarzen Samen. Die Samen sind ungenießbar und sollten weggeworfen werden.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Chikoos werden zweimal im Jahr geerntet, einmal in den Wintermonaten und erneut in den späten Frühlingsmonaten.

Aktuelle Fakten




Chikoo oder Manilkara zapota ist die Frucht eines immergrünen Baumes, der in Mittelamerika heimisch ist und seit der Antike wächst. Der modernste Anbau des Chikoo-Baums dient der Ernte von „Chicle“, einem Saft aus seiner Rinde. In Indien wird der Baum hauptsächlich wegen seiner Früchte kultiviert. Chikoo, wie es in Indien genannt wird, ist auf Englisch auch als Sapodilla oder auf Spanisch als Zapote bekannt. In Westindien ist es als Naseberry bekannt.

Nährwert


In der ayruvedischen Praxis wird Chikoo wegen seiner entzündungshemmenden Wirkung eingesetzt. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. Die natürlichen Tannine im Fleisch des Chikoo sind Antioxidantien und wirken antiviral, antibakteriell und antiparasitisch.

Anwendungen


Chikoos werden meistens frisch gegessen, halbiert mit entfernten Samen und einfach durch Schöpfen des Fleisches von der Haut. Das Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Smoothies und Shakes sowie für verschiedene Dessertanwendungen verwendet. Fügen Sie geschöpftes Chikoo-Fleisch zu Obst oder grünen Salaten hinzu oder mischen Sie es vor dem Backen mit Eierpudding. Eine Sauce wird hergestellt, indem das Fruchtfleisch durch ein Sieb gepresst, mit Saft gemischt und mit Schlagsahne belegt wird. Chikoo reifen vom Baum und sind leicht verderblich. Frisches Chikoo muss innerhalb einer Woche gegessen werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


An der Westküste Indiens, wo es reichlich Chikoo gibt, veranstaltet die Stadt Dahanu jährlich ein Chikoo-Festival, um Touristen und Liebhaber tropischer Früchte aus der ganzen Region anzulocken.

Geographie / Geschichte


Chikoo-Bäume stammen aus Südmexiko und den Yucatan. Sie werden seit der Antike in ganz Mittelamerika angebaut und kommen auch in Westindien, Bermuda, auf den Philippinen und in Florida Keyes vor. Indien ist einer der größten Produzenten von Chikoo-Früchten, während die Bäume in Mexiko hauptsächlich für den aus der Baumrinde extrudierten und zur Herstellung von Gummi verwendeten Chicle angebaut werden. Der Baum bevorzugt eine warme und sonnige Umgebung.


Rezeptideen


Rezepte, die Chikoo enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Curryblätter Chikoo Kesari
Genießen Sie indisches Essen Chikoo-Eis
Gaumen kitzeln Chikoo-Milchshake
Costa Rica Dot Com Chikoo Ki Kheer
Costa Rica Dot Com Chikoo Shake
Außergewöhnlich Chikoo Mousse

Kürzlich geteilt


Jemand hat Chikoo mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .

Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.

Teilen Sie Bild 49901 Kleiner indischer Markt außerhalb von Tekka Kleiner Indien-Tekka-Markt
48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 In der NäheSingapur, Singapur
Vor ungefähr 603 Tagen, 15.07.19
Kommentare des Teilnehmers: Chikoo Sapote sind die beliebtesten Sapote in Asien

Beliebte Beiträge