Beschreibung / Geschmack
Kleiner, belaubter und aromatischer chinesischer Sellerie wächst in einer Rosette, die von der Basis seiner Wurzeln stammt. Dieses alte asiatische Gemüsekraut duftet und hat hohle, dünne, knusprige Stängel und zarte, wuschelige Blätter. Selten roh gegessen, ist sein Geschmack scharf und leicht pfeffrig. Das Kochen versüßt und zähmt seinen Geschmack, während es seine Textur weicher macht.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Chinesischer Sellerie ist das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Chinesischer Sellerie gehört zur Familie der Apiaceae und der Apium graveloens-Arten.
Anwendungen
Scharf und pfeffrig schmeckt chinesischer Sellerie ähnlich wie normaler Sellerie, nur viel stärker - er wird selten roh gegessen. Pfannengerichte, gebratene Reisgerichte oder Gemüsesautes dazugeben. Passen Sie mit Schinken, Lamm, Huhn, Truthahn oder Wild Vorspeisen zusammen. Zum Lagern in eine perforierte Plastiktüte im Kühlschrank stellen. Nicht waschen, bis es gebrauchsfertig ist. Zum Reinigen schnell unter Wasser abspülen. Schütteln Sie überschüssiges Wasser vorsichtig trocken.
Ethnische / kulturelle Informationen
In den vergangenen Tagen wurden chinesische Sellerieblätter für medizinische Zwecke gesammelt. Aufgrund des flüchtigen Öls, das es produziert, wurde diese zweijährige Kräuterpflanze auch als Aroma verwendet.
Geographie / Geschichte
Die in Nordasien beheimateten alten Griechen genossen chinesischen Sellerie als Potherb, während die Römer ihn in ihren dekorativen Girlanden verwendeten. Diese Pflanze, die auch als Khuen Chai, Kan-Tsai, Kin-Tsai, Kun Choy, Qin Cai und Kinchay bekannt ist, gedeiht heute in hohen Lagen in den Tropen und in gemäßigten Regionen. Chinesischer Sellerie wird zehn bis fünfzehn Zoll groß und bevorzugt ein kühles Klima und Schatten, wenn er in der warmen Sommersaison angebaut wird. Die Pflanzen sind ziemlich winterhart und benötigen fruchtbaren Boden und ausreichende Feuchtigkeit. Langsamer Start, aber einmal hergestellt, ist chinesischer Sellerie in etwa sechs Wochen fertig zum Schneiden. Die in der asiatischen Küche beliebte thailändische Küche bevorzugt diese Art von Sellerie in ihren schmackhaften Gerichten.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Der Balg | San Marcos CA. | 619-395-6325 |
Rezeptideen
Rezepte mit chinesischem Sellerie. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
Menschen haben chinesischen Sellerie mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
 Goldener Bauernmarkt Goldener Bauernmarkt 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 In der NäheGlendale, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 403 Tagen, 2/01/20  Süd-Nord-Produktmarkt NaheSanxia District, Taiwan Vor ungefähr 463 Tagen, 02.12.19  Thuan Phat Supermarkt NaheSan Diego, CA, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 527 Tagen, 30.9.19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Bauernmarkt 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 In der NäheDoraville, Georgia, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 564 Tagen, 24.08.19 Kommentare des Teilnehmers: Chinesischer Sellerie auf dem Buford Farmers Market  Orientalischer Markt in Manila Orientalischer Markt in Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 In der NäheDaly City, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 605 Tagen, 14.07.19  Goldener Bauernmarkt Goldener Bauernmarkt 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 In der NäheGlendale, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 621 Tagen, 28.06.19  Sanwa Bauernmarkt Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 In der NäheTampa, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 635 Tagen, 14.06.19 |
