Beschreibung / Geschmack
Nabel Schokoladenorangen haben eine runde bis ovale Form mit einem deutlichen „Nabel“ oder einem kreisförmigen Loch am Ende des Blütenstiels. Die dünne Schale ist mit vielen Öldrüsen bedeckt, wodurch eine glatte, kieselige Textur entsteht, die im reifen Zustand von Grün zu verschiedenen Grüntönen, Braun- und Orangetönen reift. Unter der Oberfläche lässt sich das schwammige, weiße Mark leicht vom Fleisch abziehen, und das dunkelorangefarbene Fleisch ist saftig, zart und kernlos. Navel Schokoladenorangen sind aromatisch und enthalten einen geringen Säuregehalt, wodurch ein sehr süßer Geschmack entsteht.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Navel Chocolate Orangen sind für eine kurze Saison in der Mitte des Winters bis zum späten Winter in Europa erhältlich.
Aktuelle Fakten
Navel Schokoladenorangen, botanisch als Citrus sinensis klassifiziert, sind eine seltene Sorte, die zur Familie der Rutaceae gehört. Navel Chocolate Orangen, die als Mutation auf einem Nabelorangenbaum in Valencia, Spanien, entdeckt wurden, wurden aufgrund ihres sehr süßen Geschmacks mit durchschnittlich zwölf Brix ausgewählt und gelten als eine der süßesten Sorten auf den europäischen Märkten. Navel Chocolate Orangen sind als neuartige Spezialsorte gekennzeichnet und werden hauptsächlich frisch verzehrt, um den süßen Geschmack und die saftige Natur voll zu erleben.
Nährwert
Navel Chocolate Orangen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung regulieren können, und Vitamin C, ein Antioxidans, das das Immunsystem stärken kann. Die Orangen enthalten auch Kalzium, Kalium und Beta-Carotin.
Anwendungen
Navel Chocolate Orangen eignen sich am besten für rohe Anwendungen, da ihr süßer Geschmack beim frischen Verzehr aus der Hand zur Geltung kommt. Die Orangen können in Scheiben geschnitten und in Grün- oder Obstsalate geworfen, als Belag für Eis, Kuchen und Torten verwendet, in Joghurt- und Müslischalen eingerührt oder mit Schokolade als süßes Dessert serviert werden. Die Orangen sind auch für ihren hohen Saftgehalt bekannt und können gepresst und als süßes Getränk serviert werden. Nabelschokoladenorangen passen gut zu Nüssen wie Pistazien, Pekannüssen und Pinienkernen, Joghurt, Kokosnuss, Erdbeeren und Bananen. Die frischen Früchte sind im Kühlschrank 2-4 Wochen haltbar.
Ethnische / kulturelle Informationen
In Europa sind Nabelschokoladenorangen während der Weihnachtszeit zu einem beliebten Spezialgeschenk geworden. Die einzigartig gefärbten Früchte kommen nur in den Wintermonaten auf den lokalen Märkten vor und sind mit ihrer Seltenheit Teil der europäischen Tradition der Weihnachtsorangen geworden. Die Tradition des Schenkens von Früchten reicht bis ins Mittelalter zurück und lässt sich in den harten Wintermonaten bis nach Europa zurückverfolgen. Es war äußerst schwierig, frisches Obst und Gemüse zu finden, und aufgrund des Mangels an lebenswichtigen Nährstoffen neigten viele Europäer dazu, Krankheiten zu entwickeln, insbesondere die als Skorbut bekannte Krankheit mit Vitamin C-Mangel. Um diesen Krankheiten vorzubeugen, sparten die Familien Geld, um Orangen von Handelsschiffen zu kaufen, und gaben die Früchte ihren Freunden am Weihnachtstag oft als Geschenk. Orangen wurden zu einem Symbol für Liebe und Fürsorge, waren sehr schwer zu bekommen und galten als teures, begehrtes Geschenk. In der heutigen Zeit wird die Tradition des Schenkens von Orangen noch von vielen europäischen Familien praktiziert und ist ein Symbol dafür, dass man während der Ferienzeit Segen mit anderen teilt. Nabelschokoladenorangen sind zu einer neuen und einzigartigen Variation dieser Tradition geworden, und wenn sie gegeben werden, werden die Früchte oft in großen Schalen als Dekoration ausgestellt oder für den Weihnachtsmorgen in die Zehen von Strümpfen gestopft.
Geographie / Geschichte
Nabelschokoladenorangen wurden 2006 als Mutation auf einem Nabelorangenbaum in Valencia, Spanien, entdeckt. Die braun gefärbten Orangen wurden probiert und wegen ihres süßen Geschmacks sehr bevorzugt, und es wurde beschlossen, dass die Orangen zu einer neuen Sorte werden sollten über Wilkofruit, ein Importunternehmen mit Sitz in den Niederlanden. Wilkofruit hat auch ein Einkaufsbüro in Spanien, das sich in der Nähe des ursprünglichen Standorts der mutierten Früchte in Valencia befindet. Heute werden Nabelschokoladenorangen durch Pfropfen vermehrt und ausschließlich über Wilkofruit an Spezialmärkte in ganz Europa verkauft.
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