Beschreibung / Geschmack
Der Cosmic Crisp Apfel hat viele Eigenschaften von beiden Elternteilen. Die extreme Knusprigkeit und die Größe des Cosmic Crisp stammen vom Honeycrisp, während seine guten Speicherkapazitäten vom Enterprise stammen. Der Name des Cosmic Crisp bezieht sich auf die weißen Linsen, die die Haut bedecken und an Sterne vor einem roten Himmel erinnern. Cosmic Crisp ist sehr saftig und ein Gleichgewicht zwischen extremer Süße und Säure. Die Geschmacksbalance hilft dieser Sorte, eine lange Haltbarkeit zu erreichen. Kosmische Chips reifen gleichmäßig am Baum. Der Baum ist auch schorfresistent, eine Eigenschaft, die aus seiner Enterprise-Abstammung stammt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Cosmic Crisp Äpfel sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Cosmic Crisp-Äpfel sind eine brandneue Sorte von Malus domestica aus dem US-Bundesstaat Washington, die 2019 erstmals erhältlich ist. Der Cosmic Crisp ist eine Kreuzung zwischen dem Honeycrisp- und dem Enterprise-Apfel, einer der vielen neuen Sorten mit Honeycrisp-Abstammung.
Nährwert
Äpfel enthalten viele nützliche Nährstoffe, darunter Pektin (lösliche Ballaststoffe), Quercetin und andere Flavonoide sowie einige Proteine. Die meisten Nährstoffe eines Apfels befinden sich in der Haut, sodass sich die meisten Vorteile nicht schälen lassen. Äpfel reduzieren das Risiko chronischer Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts bei.
Anwendungen
Cosmic Crisps bräunen sehr langsam, sobald sie geschnitten sind, so dass sie eine gute Sorte sind, um sie in Salate oder für Obstspiesse zu schneiden. Sie eignen sich am besten, um als Dessertsorte frisch aus der Hand zu essen. Passen Sie mit anderen Früchten wie Aprikosen, Brombeeren und Birnen oder Käse wie Cheddar oder Ricotta zusammen. Cosmic Crisps lagern sehr gut und behalten angeblich bis zu einem Jahr in der Kühlung eine hohe Qualität bei.
Ethnische / kulturelle Informationen
In Cosmic Crisps wurde viel Marketing betrieben. Über 10 Millionen US-Dollar wurden für Marketing ausgegeben, darunter eine Website, soziale Medien und zwei Schlagworte: 'Stellen Sie sich die Möglichkeiten vor' und 'Der Apfel der großen Träume'. Die Apfelapfelbauern des US-Bundesstaates Washington hoffen, dass Cosmic Crisp eine kommerziell erfolgreiche Sorte ist, die Red Delicious ersetzt und den Erfolg wiederholt, den sie vor einigen Jahren mit Honeycrisp hatten.
Geographie / Geschichte
Dieser Apfel befindet sich seit über zwei Jahrzehnten in der Entwicklung und wurde erstmals 2016 den Apfelbauern zur Verfügung gestellt. Cosmic Crisp ist jetzt ein Warenzeichen der Washington State University, kann jedoch von jedem Apfelproduzenten im US-Bundesstaat Washington hergestellt werden. Die WSU baut die Bäume an und verkauft sie an staatliche Erzeuger. Über 12 Millionen Cosmic Crisp-Bäume wurden bereits gepflanzt, da die Erzeuger in Washington darauf gewettet haben, dass dies ein Erfolg wird. Es wurde erstmals 2019 kommerziell verkauft, aber die Verfügbarkeit wird steigen, wenn mehr Bäume in Produktion gehen.
Rezeptideen
Rezepte, die Cosmic Crisp Apples enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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