Beschreibung / Geschmack
Die Kranichmelone ist leicht birnenförmig mit einem sich leicht verjüngenden Ende und einem Durchschnittsgewicht von 4 bis 7 Pfund. Das Äußere ist blass staubgrün mit dunkelgrünen Flecken, die bei voller Reife ein rostiges Orange annehmen. Das innere Orangenfleisch ist fest und saftig und umgibt eine zentrale, faserige Samenhöhle. Die Kranichmelone ist hocharomatisch und außergewöhnlich süß mit Noten von Honig, Rose und Orangenblüte.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Die Kranichmelone ist im Spätsommer und Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Die Kranichmelone ist eine botanische Sorte der Cucumis-Melo, die nach ihrem Erfinder Oliver Crane benannt ist. Es handelt sich um eine Melone vom Typ Crenshaw, die aus einer Kreuzung komplexer Abstammung hervorgegangen ist, darunter eine japanische Melone, eine weiße Melone, eine persische Melone und eine Ambrosia-Melone. Es wurde beschrieben, dass diese hocharomatische und aromatische Melone aufgrund der einzigartigen Umgebung, in der sie angebaut wird, einen überlegenen und unübertroffenen Geschmack aufweist. Jennifer Crane, eine Nachkommin des Schöpfers der Melone, erklärt: 'Der Geschmack der Crane-Melone beruht auf ihrem Terroir. Die Melone wurde entwickelt, um auf dem Land zu wachsen, das seit fast 160 Jahren im Besitz der Crane-Familie ist - auf einem bestimmten Boden innerhalb einer bestimmten Klimazone, der in einem bestimmten Stil bewirtschaftet wird. '
Nährwert
Kranichmelonen sind eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Vitamin C und B6 sowie Ballaststoffe.
Anwendungen
Die Kranichmelone ist fast nie in herkömmlichen Läden zu finden und gilt als echte Delikatesse. Es wird meistens alleine genossen und einfach roh bei Raumtemperatur gegessen, um sein komplexes Bouquet von Aromen voll zur Geltung zu bringen. Er passt gut zu Koriander, Ingwer, Minze, Basilikum, Zitrone, Limette, Beeren, Vanille, schwarzem Pfeffer, salzigem Käse, Schinken, Champagner und süßen Weinen. Da Kranichmelonen reif sind, sind sie für den Fernversand nicht haltbar, können jedoch je nach Reife einige Tage nach der Ernte gekühlt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Die Kranichmelone wird von vielen Nordkaliforniern als lokaler Schatz angesehen. Tatsächlich ist es die einzige Melone, die von Slow Food USA in The Ark of Taste, einem Katalog unverwechselbarer Lebensmittel, die von der industriellen Standardisierung bedroht sind, benannt wurde.
Geographie / Geschichte
Die Kranichmelone wurde um 1900 von ihrem Namensvetter Oliver Crane entwickelt. Oliver, der Sohn eines Goldrauschs und einer langen Linie von Bauern, verkaufte seine Melonen ab den 1920er Jahren aus der Scheune des Gehöfts in Santa Rosa. Heute, sechs Generationen später, ist das Wahrzeichen liebevoll als „Melonenscheune“ bekannt. Die Scheune ist derzeit im Besitz von Vater und Tochter Rick und Jennifer Crane, die Bauern der fünften und sechsten Generation in Sonoma County sind.
