Beschreibung / Geschmack
Cricket Ball Sapote sind runde bis längliche Früchte mit dünner, flockiger, brauner Haut. Sie werden etwa 5 Zentimeter im Durchmesser und ähneln, wie der Name schon sagt, einem Cricketball. Die Früchte duften und verströmen ein süßes Aroma. Das saftige Fruchtfleisch ist weich wie eine Kiwi und etwas kiesig, ähnlich einer Birne. Jeder Cricket Ball Sapote enthält 2 bis 3 harte, schwarze, längliche Samen. Das Fruchtfleisch hat im reifen Zustand eine pfirsichfarbene Farbe und einen süßen Geschmack mit Untertönen von Karamell und braunem Zucker.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Cricket Ball Sapote sind das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison in den Sommermonaten.
Aktuelle Fakten
Cricket Ball Sapote, auch bekannt als Calcutta Large, ist eine beliebte indische Sorte von Sapote-Früchten und wird botanisch als Manikara zapota klassifiziert. Sapote-Früchte werden je nach Region auch als Sapodilla, Chickoo oder Capota bezeichnet. Cricket Ball Sapote wurden verwendet, um andere Sorten von Sapote-Früchten zu züchten, da sie für ihre Form geschätzt werden.
Nährwert
Cricket Ball Sapote sind eine gute Quelle für Vitamin A und C. Sie sind reich an Kohlenhydraten, Zucker, Kalzium und Phosphor sowie geringen Mengen an Eisen und Ballaststoffen.
Anwendungen
Cricket Ball Sapote werden als Dessertfrucht aus der Hand gegessen. Teilen Sie die Früchte mit einem Messer in zwei Hälften und werfen Sie die Samen weg, bevor Sie das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschöpfen. Sie werden traditionell in Milchshakes und in einer indischen Süßapplikation namens Burfi gemischt. Burfi ist eine dichte, fudgeähnliche Süßware, die aus frischer Milch und Milchpulver, Zucker, Ghee und gemischten Früchten wie Sapote zum Würzen hergestellt wird. Cricket Ball Sapote passt gut zu anderen Früchten wie Bananen, Mangos, Datteln und Feigen sowie zu Aromen wie Vanille, Schokolade, braunem Zucker, Zimt und Muskatnuss. Bewahren Sie Cricket Ball Sapote in einem perforierten Beutel im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 2 Wochen halten können.
Ethnische / kulturelle Informationen
Sapote-Bäume produzieren einen natürlichen Latex, der in Kaugummi verwendet wird und Chicle genannt wird. Der Chicle wurde von den Azteken und Maya geerntet, die den Stamm des Sapote-Baumes abschnitten und eine milchige Substanz freisetzten, die als Chicle-Latex bekannt ist. Chicle Latex wurde gekaut, um den Hunger zu stillen und die Mundgesundheit zu fördern. Chicle-Latex wird seit Hunderten von Jahren in Kaugummiprodukten verwendet, und es wird vermutet, dass diese Substanz das ist, wofür Chiclet-Kaugummi benannt wurde.
Geographie / Geschichte
Sapote-Früchte stammen aus Mexiko, Mittel- und Südamerika. Cricket Ball Sapote sind eine indische Sorte der Früchte, die kommerziell in Bengalen, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu und Maharastra angebaut werden. Cricket Ball Sapote wachsen auf immergrünen Bäumen, die unter tropischen Bedingungen gedeihen.
Rezeptideen
Rezepte, die Cricket Ball Sapote enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Indigener Barkeeper | Chickoo - Die Cricketball-Frucht |
