Beschreibung / Geschmack
Davana ist klein bis mittelgroß und eine aufrechte, krautige Pflanze, die bis zu 40-60 Zentimeter hoch werden kann. Die Blätter sind tief gelappt mit vielen kleinen Blättchen und grün mit einem blauen, silbergrauen Staub, der in einem alternativen Muster wächst. Die Blätter sind zart und gefiedert, und die Pflanze trägt auch duftende gelbe Blüten. Davana ist aromatisch mit einem krautigen, fruchtigen und leicht holzigen Duft mit süßen Vanillenoten.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Davana ist das ganze Jahr über erhältlich, mit Hochsaison im Frühjahr.
Aktuelle Fakten
Davana, botanisch als Artemisia pallens klassifiziert, ist eine einjährige krautige Pflanze, die zusammen mit Sonnenblumen und Gänseblümchen zur Familie der Asteraceae gehört. Davana, auch bekannt als Marikolunthu und Davanam, stammt ursprünglich aus Südindien und wurde ursprünglich in Hausgärten angebaut, um Blumensträuße und Girlanden für religiöse Opfergaben herzustellen. Vor kurzem wurde die Pflanze in größerem Maßstab wegen ihrer duftenden Blätter und Blüten kultiviert, aus denen jetzt Davana-Öl hergestellt wird. Dieses Öl ist süß, warm, fruchtig und wird für die Verwendung in feinen Düften bevorzugt, da sich das Öl bei jeder Person anders umwandelt und riecht, wodurch ein individueller Duft entsteht. Davanaöl wird auch verwendet, um Getränke wie Cola, Lebensmittel wie Kuchen und Gebäck sowie Tabakprodukte zu würzen.
Nährwert
Davana enthält Verbindungen mit entzündungshemmender und antimikrobieller Wirkung. Es kann auch helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken.
Anwendungen
Davana wird hauptsächlich geerntet, um ein ätherisches Öl herzustellen, das in Düften und als Lebensmittelaroma verwendet wird. Das Öl kann in die Luft diffundiert, verdünnt und topisch auf die Haut aufgetragen oder in kleinen Mengen gemischt werden, um Backwaren und Getränke zu würzen. Der Duft von Davana-Öl ergänzt Weihrauch, Vanille, Mandarine und Rose.
Ethnische / kulturelle Informationen
In Indien gilt Davana als heilig für die hinduistische Gottheit Shiva, den Gott der Transformation. Die Blüten und Blätter werden gewöhnlich zu Girlanden, Blumensträußen und Kränzen gewebt und als tägliche Opfergaben in Tempeln in Südindien auf Altäre gelegt. Davana wird auch in der traditionellen ayurvedischen Medizin verwendet, um die mit Wunden, Darmwürmern und Diabetes verbundenen Symptome zu lindern, und hat auch antivirale Eigenschaften.
Geographie / Geschichte
Davana stammt aus Südindien und wird hauptsächlich in Südindien in den Bundesstaaten Karnataka, Tamil Nadu, Andrapradesh und Maharashtra angebaut. Die genauen Ursprünge von Davana sind unbekannt, aber es wurde erstmals im 19. Jahrhundert aufgezeichnet und es wird angenommen, dass es seit der Antike angebaut wurde. Davana ist auf den lokalen Märkten in Indien frisch zu finden, wird aber auch zu Öl verarbeitet, da die Öle in den 1960er Jahren immer beliebter werden. Heute findet der Großteil des Davana-Anbaus in Indien statt, aber kleine Mengen Davana werden auch in den USA und in Europa angebaut.
