Beschreibung / Geschmack
Dillpollen sind hocharomatisch und Dill in seiner natürlichsten und aromatischsten Form. Die Dillpflanze gehört zusammen mit Kreuzkümmel und Petersilie zur Familie der Umbelliferae. Dieser Pollen wird aus den Blüten der Dillpflanze gewonnen, hat eine gelblich grüne Farbe und eine puderartige Textur. Dillpollen sollten am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, um den starken Dillgeschmack und das Aroma zu erhalten.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Dillpollen sind das ganze Jahr über erhältlich.
Nährwert
Es ist wenig Nährwert für Dillpollen bekannt.
Anwendungen
Dillpollen können in jedem Rezept anstelle von Dillsamen oder Pulver verwendet werden. Dieser Pollen ist eine großartige Ergänzung zu Fischen wie Lachs, Barsch, Forelle oder anderen Meeresfrüchten. Dillpollen verbessern den Geschmack des Fisches immens. Dillpollen können auch Gemüse, Geflügel, rotem Fleisch und Saucen zugesetzt werden.
Geographie / Geschichte
Die Dill-Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum, Westafrika und Südrussland. Dill kann als eine alte Pflanze betrachtet werden, deren Geschichte Jahrtausende zurückreicht. Dill war in der Antike eine wichtige Pflanze, die in der Bibel und in ägyptischen Schriften erwähnt wurde. Dieses Kraut war auch in der griechischen und römischen Gesellschaft wichtig, wo die Menge an Dill, die man hatte, ein Spiegelbild des Reichtums und des Prestiges der Person war. Die heilenden Eigenschaften von Dill wurden vom Vater der Medizin, Hippokrates, aufgezeichnet, der über die medizinischen Wirkungen des Krauts schrieb. Dills Pollen, Blätter, Samen und Stängel wurden zur Förderung der Wundheilung und als Atemerfrischer verwendet.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA. | 760-448-1234 |
Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |