Beschreibung / Geschmack
Diven gelten als „hochroter“ Apfel mit einem gelbgrünen Hintergrund, der fast ausschließlich mit leuchtendem Rot überzogen ist. Sie sind mittelgroß und rund bis hockenförmig mit einigen Rippen. Ähnlich wie bei anderen kürzlich entwickelten Äpfeln sind Divas knusprig und süß. Die Süße ist vergleichbar mit einer Gala oder einem Fuji, während die Textur der Knusprigkeit eines Granny Smith ähnelt. Es ist auch besonders saftig. Der Geschmack hat etwas Säure und etwas Geschmack jenseits von Zucker - es gibt auch Noten von Trauben und Vanille, obwohl der Geschmack insgesamt nicht stark ist.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Diva-Äpfel sind von Frühling bis Sommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Diva-Äpfel sind eine moderne Sorte von Malus domestica aus Neuseeland. Sie werden sowohl konventionell als auch biologisch angebaut und sind in beiden Formen im Handel erhältlich. Bio-Divas werden ohne synthetische Pestizide angebaut.
Nährwert
Ein mittlerer Apfel hat weniger als 100 Kalorien und kein Fett, Natrium oder Cholesterin. Sie haben ungefähr 15% des täglich empfohlenen Wertes von Vitamin C und verschiedenen anderen Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die alle zur Vorbeugung chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten und Diabetes beitragen. Äpfel enthalten außerdem 17% des empfohlenen Tageswerts an Ballaststoffen, wodurch das Verdauungssystem ordnungsgemäß funktioniert.
Anwendungen
Genießen Sie Divas ganz frisch als Snack, schneiden Sie sie in Salate oder servieren Sie sie auf einer Käseplatte. Süße Äpfel wie Divas passen gut zu Cheddar oder Blauschimmelkäse. Diven sind resistent gegen Blutergüsse und können über einen längeren Zeitraum an einem kühlen, trockenen Ort wie dem Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Viele Apfelproduzenten geben ihrem neuen Produkt eingängige Namen mit vier Buchstaben, die auf Etiketten hervorstechen und leicht zu merken sind. Diva ist ein Beispiel für diese Marketing-Technik. Der Ursprung des Wortes Diva liegt im italienischen Wort für 'Göttin'.
Geographie / Geschichte
Diva-Äpfel wurden erstmals in Hawkes Bay auf der Nordinsel Neuseelands gezüchtet. Sie eignen sich gut für trockene, gemäßigte Klimazonen wie Hawkes Bay. Divas werden in der Regel von den neuseeländischen Unternehmen Apple und Freshmax Exports verkauft, obwohl das Unternehmen Giumarra Wenatachee im US-Bundesstaat Washington seit 2015 Divas an nordamerikanische Verbraucher verkauft. Bostock New Zealand ist der exklusive Verkäufer von Bio-Divas.
Rezeptideen
Rezepte mit Diva-Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Vegetarische Mutter | Gorgonzola Käse und Apfelsalat | |
| Aberdeens Küche | Pfanne Blauschimmelkäse Schweinekoteletts mit Äpfeln und Birnen | |
| Der kreative Biss | Speck Bleu Käse & Apfel Fladenbrot |
