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Beschreibung / Geschmack
Getrocknete Trauben können je nach Rebsorte grün, schwarz, braun, lila und gelb sein. Sie haben eine dünne, faltige Haut aufgrund des Dehydratisierungsprozesses, da sie entweder künstlich dehydriert oder sonnengetrocknet sind. Die Textur ist zäh und kann manchmal etwas grobkörnig sein, wenn Zucker kristallisiert sind. Getrocknete Trauben haben ein süßes Aroma mit einem Hauch von Zimt und ihr Geschmack reicht von extrem süß bis süß mit einer milden Herbheit je nach Sorte.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Getrocknete Trauben sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Getrocknete Trauben, botanisch als Vitis vinifera bekannt, sind dehydrierte Trauben. Sie sind allgemein als Rosinen bekannt, vom französischen Wort für Trauben.
