| Murray Family Farms | Startseite |
Beschreibung / Geschmack
Fortune Mandarinen sind mittelgroß und runder als andere Mandarinensorten mit nur einer leichten Abflachung an jedem Ende. Sie sind durchschnittlich 5,5 Zentimeter breit und 5 Zentimeter groß. Die dünne, orangefarbene Schale hat eine glatte Oberfläche und schält sich leicht ab, obwohl sie fest am Fleisch haftet. Fortune Mandarinen sind kernlos, aber wenn sie mit anderen Sorten gepflanzt werden, können sie schäbig werden. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig und bietet einen leicht süßen Geschmack mit einer anhaltenden Herbheit. Später in der Saison geerntete Früchte können süßer und weniger sauer sein.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Fortune Mandarinen sind in den Frühlingsmonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Fortune Mandarinen sind eine Vielzahl von Mandarinen, die botanisch als Citrus reticulata klassifiziert sind. Sie sind das Ergebnis einer absichtlichen Kreuzung zwischen einer Clementine und einem Orlando Tangelo. Glücksmandarinen werden in Europa häufiger konsumiert als in den USA, obwohl sie über kleine Farmen und auf Bauernmärkten erhältlich sind.
Nährwert
Fortune Mandarinen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und C sowie Ballaststoffe und Folsäure. Sie liefern Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Phosphor sowie den Elektrolyten Kalium. Das Vitamin C macht zusammen mit Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin Fortune-Mandarinen zu einer guten Quelle für Antioxidantien.
Anwendungen
Fortune Mandarinen können roh, entsaftet oder in gekochten Anwendungen verwendet werden. Fügen Sie geschälte Segmente zu Obst oder grünen Salaten, in Salsas und Relishes hinzu. Die Herbheit der Früchte eignet sich gut zum Mischen mit anderen Säften in Getränken oder Smoothies. Der Saft kann in Marinaden für Fleisch oder Fisch oder in Saucen oder Sirupen verwendet werden. Verwenden Sie Fortune-Mandarinen in Backwaren, gefrorenen Desserts, Marmeladen oder Gelees. Lagern Sie Fortune-Mandarinen einige Tage bei Raumtemperatur und kühlen Sie sie bis zu 2 Wochen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Fortune Mandarinen waren einst nach der Clementine die am zweithäufigsten angebaute Mandarine in Spanien. Leider sind die Bäume sehr anfällig für Alternaria-Braunflecken. Aus diesem Grund werden Fortune-Mandarinen durch andere Sorten ersetzt, von denen die meisten Dreifachkreuz-Hybriden sind, die unter Verwendung von Fortune-Mandarinen als Elternsorte entwickelt wurden. Spanien hat über 13 verschiedene Sorten mit Fortune-Mandarinen hergestellt.
Geographie / Geschichte
Fortune Mandarinen wurden von der Date and Citrus Station des US-Landwirtschaftsministeriums in Indio, Kalifornien, entwickelt. Sie wurden 1964 in Kalifornien eingeführt und 1974 in Spanien eingeführt. Sie wurden in Spanien, dem größten Exporteur von Zitrusfrüchten nach Europa, populär und werden entlang der französischen Riveria am Mittelmeer angebaut. In Spanien werden Fortune-Mandarinen als Elternsorte für andere absichtliche Kreuze verwendet. Sie wurden auch als Elternzitrusfrüchte für verschiedene Sorten in Neuseeland verwendet. Fortune Mandarinen können in Spanien und Frankreich und in begrenztem Umfang in Südkalifornien gesichtet werden.
