Knoblauchzehen

Garlic Chives

Informationen über Knoblauchschnittlauch, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Beschreibung / Geschmack




Knoblauchschnittlauch hat grüne, flache und breite Blätter, die bis zu 38 Zentimeter lang werden können. Jeder Stiel hat eine kleine, ungenießbare weiße Zwiebel an der Basis mit weißen sternförmigen Blüten an der Spitze, die essbar sind und im Frühjahr blühen. Knoblauchschnittlauch hat einen reichen Geschmack, der oft als Mischung aus Knoblauch und Zwiebel beschrieben wird, ist aber weniger scharf als eine Knoblauchzehe.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Knoblauchschnittlauch ist ab dem späten Winter bis in die Sommermonate erhältlich.

Aktuelle Fakten




Knoblauchschnittlauch, botanisch als Allium tuberosum klassifiziert, wird für die Blüten und Stängel angebaut. Knoblauchschnittlauch wird auch als chinesischer Schnittlauch, orientalischer Knoblauch, asiatischer Schnittlauch und chinesischer Lauch bezeichnet und für kulinarische und dekorative Zwecke angebaut. Im Gegensatz zu Knoblauch, der für seine Zwiebeln geschätzt wird, sind die Zwiebeln von Knoblauchschnittlauch ungenießbar. Knoblauchschnittlauch wird ähnlich wie Standardschnittlauch verwendet, und sowohl die Blätter als auch die Blüten werden als Aroma für viele Arten von Gerichten verwendet.

Nährwert


Knoblauchschnittlauch ist reich an Vitamin C und enthält Carotin, Vitamin B1 und B2, Kalzium und Eisen.

Anwendungen


Knoblauchschnittlauch kann sowohl in rohen als auch in gekochten Anwendungen verwendet werden. Traditionell sind Knoblauchschnittlauch ein klassisches Element von Pad Thai und vielen anderen asiatischen Gerichten. Sie können in Pfannengerichten, Tempura, in Knödel gefüllt und in Eierspeisen verwendet werden. Knoblauchschnittlauch kann auch gehackt und zum Fertigstellen von Fleisch-, Geflügel- oder Meeresfrüchtegerichten verwendet werden und zum Würzen von Suppen, Marinaden, Essig und Dip-Saucen verwendet werden. Knoblauchschnittlauch passt gut zu frischen Kräutern, Weichkäse, Pilzen, Nudeln, Fleisch und Chilis. Knoblauchschnittlauch ist einige Tage haltbar, wenn er in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Ethnische / kulturelle Informationen


Knoblauchschnittlauch ist auf der ganzen Welt als beliebtes Küchenkraut bekannt, aber er war auch ein Favorit des Künstlers Vincent van Gogh. Gogh verwendete Knoblauchschnittlauch als Inspiration für ein Stilllebengemälde, das er 1887 in Paris schuf. Das Ölgemälde zeigt einen Topf Knoblauchschnittlauch vor einem Tapetenhintergrund, und Gogh hielt die charakteristischen flachen Blätter der Pflanze akribisch fest.

Geographie / Geschichte


Knoblauchschnittlauch stammt aus dem Südwesten Chinas und existiert seit über 4.000 Jahren. Heute findet man Knoblauchschnittlauch in Hausgärten, Bauernmärkten, gut sortierten Lebensmittelgeschäften und asiatischen Märkten in Asien, Europa und den Vereinigten Staaten.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Sushi-Austausch San Diego CA. 619-961-7218
Blauer Ozean La Jolla La Jolla CA. 858-999-4073
Brücken bei Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA. 858-759-6063
Addison del mar Del Mar CA. 858-350-7600
Prager Brothers Artisan Bread Carlsbad CA. 760-445-9536
Azuki Sushi Lounge San Diego CA. 619-238-4760
Bali Hai Restaurant San Diego CA. 619-222-1181
Glückskind San Diego CA. 619-806-6121

Rezeptideen


Rezepte, die Knoblauch Schnittlauch enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Keine Rezepte Knoblauch Schnittlauch Rührei
Nur Bento Veganer Iri Dofu (Iri Doufu) mit Knoblauchschnittlauch
Ein Hund Woof Knoblauch Schnittlauch Pesto
Knoblauchangelegenheiten Irisches Sodabrot mit Knoblauchschnittlauch
Koreanischer Bapsang Buchujeon (Knoblauch-Schnittlauch-Pfannkuchen)
Melissas Küche im südlichen Stil Kartoffel-Papageientaucher mit Knoblauch-Schnittlauchpüree
Sie Simmers Rühren-Braten von blühendem Knoblauch Schnittlauch und Schweinefleisch
Federn im Wald Schnittlauchbutter
Auserwählte Bettler Weiße Bohnen & Thunfisch Dip mit Knoblauch Schnittlauch
Geschmack, Liebe und Nahrung Zucchini-Krapfen mit Knoblauch-Schnittlauch-Aioli
Zeigen Sie die anderen 5 ...
Kleine urbane Küche Chinesischer Schnittlauchkuchen (Lauchkuchen, Knoblauch-Schnittlauchkuchen, chinesische Schnittlauchschachtel, éŸè? Œç ›’ å?)
Koreanischer Bapsang Buchu Kimchi (Knoblauch Schnittlauch Kimchi)
Wochenende im Cottage Bucatini mit Zitronen-Knoblauch-Schnittlauch-Pesto
Martha Stewart Corn Pudding mit Schnittlauch
Probieren Sie Hong Kong Knoblauch-Schnittlauch mit getrocknetem Tofu, einem chinesischen vegetarischen Pfannengerichte

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1400 NW 56th St Seattle WA 98107
206-783-7922 In der NäheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
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415-673-9887 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
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