Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Viele Paprikasorten sind das ganze Jahr über erhältlich.
Nährwert
Entsprechend dem heutigen Ernährungsbewusstsein sind Paprika fettfrei, gesättigt, fettfrei, cholesterinfrei, natriumarm, kalorienarm und enthalten einige Ballaststoffe.
Anwendungen
Paprika verleiht Maulwürfen, Salsas und Saucen eine warme Würze. Garnieren Sie fertige Gerichte mit gehackten oder in Scheiben geschnittenen festlichen Paprikaschoten für zusätzliche Pikantheit und Farbe. Kombinieren Sie zwei oder drei Chilisorten in einem Gericht, um einen herrlich unterschiedlichen scharfen Geschmack zu erzielen. Paprika verleiht Fleisch- und Geflügelgerichten, Eintöpfen, Suppen, Relishes und mildem gekochtem Gemüse einen köstlichen Geschmack. Bewahren Sie frische Chilis im Kühlschrank in Papiertüchern auf. Nicht in Plastik aufbewahren, da durch Feuchtigkeitsansammlung Paprika verderben kann. Ungekühlte Paprikaschoten werden schnell schlaff und schrumpfen. Hinweis: Waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit Paprika mit Wasser und Seife, um Augenreizungen und offene Schnitte zu vermeiden. Einige befürworten die Verwendung von Öl zur Behandlung einer „Chili-Verbrennung“, und Milch wird dem Trinken von Wasser vorgezogen.
