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Erzeuger
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Beschreibung / Geschmack
Die Golden Russet Bosc Birne ist ihrem Namen treu mit einem gelblich-weißen Fruchtfleisch und einer gleichmäßig rotbraunen Haut. Es hat die klassische Bosc-Birnenform mit einem langen, eleganten Hals. Die Golden Russet Bosc Birne kann gegessen werden, solange sie knusprig und fest oder reif und weich ist.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Die Golden Russet Bosc Birnen sind in den Herbstmonaten bei Frog Hollow erhältlich.
Nährwert
Birnen bieten eine gute Quelle für Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffe. Eine mittelgroße Birne hat weniger als 100 Kalorien. Der größte Teil des Vitamin C-Gehalts befindet sich in der Fruchtschale, daher sollten Birnen ungeschält gegessen werden. Birnen enthalten etwas Kalium und Eisen und enthalten Pektin, eine lösliche Faser, die zur Kontrolle des Cholesterinspiegels beiträgt.
Anwendungen
Diese Birne hat ein kräftiges, dichtes Fruchtfleisch und ist ideal zum Kochen, insbesondere zum Pochieren, Braten oder Backen. Das Golden Russet Bosc passt perfekt zu Käse, genießt es auf einem Käseteller oder probiert eine gebackene oder langsam geröstete Birne, gefüllt mit Gorgonzola. Dünn geschnitten und zu einer Torte mit kristallisiertem Ingwer und Rosmarin gebacken, ergibt sich ein einfaches, aber schmackhaftes Dessert. Zum Lagern bis zur Reife bei Raumtemperatur aufbewahren und dann im Kühlschrank aufbewahren.
Rezeptideen
Rezepte mit Golden Russet Bosc Pears. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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