Griechischer Oregano

Greek Oregano





Erzeuger
Coleman Familienfarmen Startseite

Beschreibung / Geschmack


Oregano ist ein strauchartiges Kraut mit mehrfach verzweigten Stielen, die je nach Sorte entweder aufrecht oder kriechend wachsen. Es kann bis zu drei Fuß hoch werden. Die Blätter sind schmal und gefiedert oder pfeilförmig und haben eine weiche, flockige Textur. Sie wachsen paarweise, gut verteilt entlang zarter Stängel. Wenn die Pflanze wächst, werden die reiferen Stängel an der Basis holzig. Im Spätsommer blühen kleine weiße Blüten aus den Blütenstielen (Hochblättern) oben an den Stielen. Typischerweise wird Oregano kurz vor der Blüte der Blüten geerntet, wenn der Geschmack und das Aroma seinen Höhepunkt erreicht haben. Oregano soll einen Balsamico-Geschmack haben, eine Kombination aus Minze (einem eng verwandten Kraut), Thymian und Rosmarin. Der Geschmack ist stark und etwas bitter.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Oregano ist das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten


Oregano wird botanisch als Origanum vulgare klassifiziert und oft als 'Wilder Majoran' bezeichnet. Während Majoran ebenfalls zur Gattung Origanum gehört, handelt es sich bei beiden um verschiedene Arten. Die Hauptunterschiede zwischen den beiden Kräutern liegen in den Verbindungen, die in den flüchtigen (oder „ätherischen“) Ölen jeder Pflanze enthalten sind. Oregano wird seit langem in Europa und in jüngerer Zeit weltweit als Küchen- und Heilkraut verwendet.


Rezeptideen


Rezepte mit griechischem Oregano. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Aglaias Tisch Gebackene Riesenbohnen mit Knoblauch und Dell (Gigantes Skordati)
Mutter Erde lebt Linsensuppe mit Bay und Oregano Rezept

Beliebte Beiträge