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Erzeuger
| Hat Apple Farm |
Beschreibung / Geschmack
Anjou-Birnen sind eine mittelgroße Sorte mit einem leicht eiförmigen Aussehen. Die grünhäutigen Birnen haben einen kurzen, gedrungenen Körper und fast keinen für eine Birne typischen Hals. Die hellgrüne Haut wird oft mit einer Rose errötet, die auf der Seite, die der Sonne am meisten ausgesetzt ist, auf dem Baum errötet. Das Fruchtfleisch der Anjou-Birne ist hell, weiß und dicht mit einem leicht süßen Geschmack mit subtilen Noten von Zitrusfrüchten. Anjou-Birnen sind im reifen Zustand sehr saftig. Anjou-Birnen bleiben im reifen Zustand grün, wobei sich ihre hellgrüne Haut nur geringfügig verändert. Drücken Sie leicht gegen das Stielende der Frucht, um die Reife zu testen. Anjou Birnen reifen von innen nach außen, wenn das Fleisch leicht nachgibt, ist die Birne essfertig.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Anjou-Birnen sind das ganze Jahr über erhältlich.
Rezeptideen
Rezepte mit grünen Anjou-Birnen. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Mutter Thymian | Gebackene Birnen aus Ahorn-Walnuss | |
| In die Küche rennen | Gegrillter Käse mit Birnen, Speck und Brie | |
| Fünfzehn Spatel | Karamellisierte Birnen-Gorgonzola-Pizza |
