Beschreibung / Geschmack
Grüne holländische Paprika sind mittelgroß bis groß, durchschnittlich sieben Zentimeter lang und fünf Zentimeter im Durchmesser. Sie sind bauchig, quadratisch und kugelförmig mit 3-4 Lappen und einem dicken grünen Stiel. Die glatte Haut ist fest, glänzend und hellgrün mit dickwandigem, hellgrünem Fleisch, das saftig, knusprig und saftig ist. Im Fleisch befindet sich ein hohler Hohlraum, der sehr kleine, cremefarbene Samen und eine dünne Membran enthält. Grüne holländische Paprika sind knusprig mit einem grasigen, leicht bitteren Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Grüne holländische Paprika sind im späten Frühjahr bis Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Grüne holländische Paprika, botanisch als Capsicum annuum klassifiziert, sind die jungen, unreifen Versionen des Pfeffers und gehören zur Familie der Solanaceae. Grüne holländische Paprika werden geerntet, bevor sie reif sind, so dass das Fruchtfleisch halb scharf und knusprig bleibt. Wenn sich der Pfeffer entwickeln würde, würde er sich in die gelbe, orangefarbene und rote Version verwandeln, die alle mit zunehmendem Alter süßer werden. Grüne holländische Paprika werden von Köchen und Hausköchen wegen ihres milden, grünen und scharfen Geschmacks, ihres dicken Fleisches und ihrer gleichmäßigen Form bevorzugt.
Nährwert
Grüne holländische Paprika sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und enthalten außerdem Vitamin A, Eisen, Ballaststoffe und Kalium.
Anwendungen
Green Holland Paprika eignet sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Braten, Braten, Grillen und Backen. Ihre einheitliche Form, Farbe und der angebrachte Stiel sind ideal für Mittelstücke oder als Gefäße. Grüne holländische Paprika werden üblicherweise mit Fleisch, Käse und Getreide gefüllt, ausgehöhlt und als Schüssel für Dips verwendet oder in Scheiben geschnitten und als Snack verzehrt. Sie können auch in Scheiben geschnitten und in Salate geworfen, gebraten, in Relish oder Sauce gehackt, in eine Frittata gekocht, in Nudeln gemischt oder in Suppen gehackt werden. Grüne holländische Paprika passen gut zu Zucchini, Tomaten, Gurken, Pilzen, Spaghettikürbis, Jicama, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Petersilie, Apfelessig, Rinderhackfleisch, Wurst, Schweinefilet, Geflügel, Thunfisch, Eiern, Cheddar-Käse , Parmesan, Reis, Nudeln und Rotweinvinaigrette. Die Paprikaschoten sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie in der schärferen Schublade des Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können auch 10-12 Monate lang gekocht und eingefroren werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Grüne holländische Paprika wurden in der Vergangenheit in Holland angebaut, wo die Praxis des Anbaus der Paprika in Gewächshäusern unter kontrollierter Temperatur und kontrolliertem Licht als Pionierarbeit geleistet wurde, um gleich große Früchte, dichtes Fleisch und höhere Erträge zu ermöglichen. Green Holland Paprika sind die ersten geernteten Paprikaschoten und im Allgemeinen günstiger, da diese Paprikaschoten weniger Zeit am Rebstock und weniger Aufmerksamkeit des Landwirts benötigen.
Geographie / Geschichte
Paprika ist im tropischen Amerika beheimatet und wächst seit der Antike. Portugiesischen und spanischen Entdeckern wird die Verbreitung von Paprika aus der Neuen Welt in die Alte Welt zugeschrieben, und die grüne holländische Paprika wurde Anfang der 1980er Jahre in Holland hergestellt. Heute gibt es Green Holland Paprika auf lokalen Bauernmärkten und in Lebensmittelgeschäften in Europa, Asien und Nordamerika.
Rezeptideen
Rezepte, die Green Holland Bell Peppers enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Wird für Bücher backen | Zucchini-Pfeffer Sweet Relish |
