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Erzeuger
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Beschreibung / Geschmack
Habek Minze hat lange, schmale, graugrüne Blätter, die weich, leicht behaart und länglich sind. Die Blätter sind bis zu 2 Zentimeter breit und 4 bis 10 Zentimeter lang. Die Habek-Minzpflanze produziert essbare lila, lila oder weiße Blüten, die in dichten Büscheln an den Spitzen der länglichen Stängel wachsen. Habek Minze ist sehr aromatisch mit einem starken Kampferduft und bietet einen scharfen Pfefferminzgeschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Habek Minze ist das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison in den Sommer- und Herbstmonaten.
Aktuelle Fakten
Habek-Minze wird botanisch als Mentha longifolia klassifiziert und gehört zur großen Minzfamilie der Lamiaceae. Es kann auch Wildminze, Silberminze und Pferdeminze genannt werden. Habek-Minze ist dank ihrer aromatischen Blätter ein großartiges natürliches Pestizid und wird häufig in der Nähe von Kohl und Tomaten angebaut. Gehen Sie beim Umgang mit der Pflanze vorsichtig vor, da die abgesonderten Öle Hautreizungen verursachen können.
Nährwert
Habek Minze enthält essentielle Mineralien wie Natrium, Kalzium, Phosphor, Zink und Magnesium. Es enthält auch eine große Menge an flüchtigen Ölen, die antiseptische Eigenschaften haben. Habek-Minze wird weltweit medizinisch verwendet, am häufigsten bei Atemwegs- und Verdauungsproblemen. Das aus der Minze gewonnene ätherische Öl hat bekanntermaßen stimulierende, antiasthmatische, antiseptische und krampflösende Eigenschaften.
Anwendungen
Habek Minze kann frisch oder getrocknet verwendet werden. Im Nahen Osten werden die frischen Blätter in Salaten, Chutneys und Relishes verwendet. Habek-Minze ist eine wichtige Zutat im traditionellen Salat Tabouli - ein Gericht aus bulgarischem Weizen, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Petersilie und Minze sowie Gemüse wie Gurken. Habek-Minzblätter werden üblicherweise zur Herstellung von Tee verwendet, und das Pfefferminz-schmeckende Öl der Pflanze kann zum Würzen von Süßigkeiten verwendet werden. Habek-Minze kann in Gerichten eingesetzt werden, die die Verwendung von grüner Minze erfordern. Habek Minze kann getrocknet in einem luftdichten Behälter oder bis zu einer Woche frisch im Kühlschrank gelagert werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Es wird angenommen, dass Habek-Minze die Minzart ist, auf die im Neuen Testament der Bibel Bezug genommen wird, wo sie zusammen mit Anis und Kreuzkümmel als Währung verwendet wurde. Daher wird Habek-Minze auch als Bibel-Minze bezeichnet.
Geographie / Geschichte
Habek-Minze kommt in ganz Europa, im Mittelmeerraum, in Asien sowie in Nord- und Südafrika vor. Die genaue Herkunft der Habek-Minze ist unbekannt, obwohl angenommen wird, dass sie ursprünglich im Nahen Osten angebaut wurde. Die Habek-Minzpflanze wächst in verschiedenen Klimazonen, von Wäldern über Wüsten bis hin zu aquatischen Lebensräumen. Wie andere Pfefferminzbonbons bevorzugt auch die Minze von Habek warme, sonnige Tage, aber kühlere Nächte.
Rezeptideen
Rezepte, die Habek Mint enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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