Erbstück Mix Kirschtomaten Informationen und Fakten

Erzeuger

Del Cabo / Jacobs Farm

Beschreibung / Geschmack

Dieses Erbstück-Kirschtomaten-Sortiment bietet eine Vielzahl von Farben und Formen, von länglich über rund bis hin zu Pflaumen. Die Farben können von fast granatrot über reinweiß bis gelbgold variieren. Zu den Sorten gehören die schneeweißen Kirschtomaten, eine auffällige elfenbeinfarbene Frucht, orangefarbene Sonnenbrillen sowie Rotfuchs und Chadwicks. Es gibt auch Schwarz- und Braunkirschsorten. Schwarz und Braun haben nicht den markantesten Geschmack, aber tolle Farben. Der Chadwick ist eine etwas größere rote Kirschtomate und hat einen schönen süßen Geschmack. Der Fuchs ist auch süß. Erbstück-Kirschtomaten können die Größe eines Golfballs erreichen.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit

Erbstück-Kirschtomaten sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten

Erbstücktomaten stammen mindestens aus dem 19. Jahrhundert und werden für ihren reichen Tomatengeschmack und ihre unterschiedlichen Formen und Größen geschätzt.

Nährwert

Tomaten sind eine gute Kaliumquelle und enthalten Vitamin A, Vitamin C, etwas Kalzium und Eisen.

Anwendungen

Erbstück-Kirschtomaten wurden für Salate entwickelt und müssen nur gespült und genossen werden. Schneiden Sie elfenbeinfarbene Kirschtomaten in zwei Hälften, um ihr perlmuttartiges Interieur freizulegen. Eine perfekte Ergänzung für gesunde Gemüsetabletts oder als Beilage. Für Nudeln die Kirschtomaten kurz kochen, bis sie platzen. Rasieren Sie etwas feinen Käse darüber. Fügen Sie zu einer klobigen Gazpacho hinzu. Mit frischem Basilikum, gehackten roten Zwiebeln, gewürfeltem Jalapeno, gehacktem Knoblauch und einem Schuss Balsamico-Essig ein Tomaten-Relish zubereiten. Kirschtomaten in Olivenöl an der Rebe pochieren, die Rebe abschneiden, aber den Stiel verlassen und mit Fisch abschließen.

Ethnische / kulturelle Informationen

Verschiedene Regierungen auf der ganzen Welt haben etwa 120 Samenbanken geschaffen, die das genetische Material oder Keimplasma wichtiger Nahrungspflanzen erhalten, wobei Erbstücktomaten eine bedeutende Kategorie in den Banken darstellen. Private Seed Trusts halten jetzt alte Sorten am Leben.