Beschreibung / Geschmack
Honeybell Tangelos sind mittelgroß bis groß, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 7 bis 10 Zentimetern und eine runde bis ovale Form mit einem leicht verlängerten Hals und einer deutlichen Ausbuchtung am Stielende. Die rot-orange Haut ist glatt, fein narbig oder grübchenförmig und leicht zu schälen. Unter der Haut ist das orangefarbene Fruchtfleisch extrem saftig, weich, im Allgemeinen kernlos und in 10-12 Segmente unterteilt. Honeybell Tangelos sind aromatisch mit einer Mischung aus süßen, honigartigen Aromen, gemischt mit säuerlichen und würzigen blumigen Noten.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Honeybell Tangelos sind nur für eine kurze Saison im Spätwinter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Honeybell Tangelos, botanisch ein Teil der Familie der Rutaceae, sind eine seltene Hybride, die eine Kreuzung zwischen der Mandarine und der Grapefruit aus Duncan darstellt. Honeybell Tangelos, auch als Minneola Tangelo bekannt, haben ihren Namen von ihrer glockenartigen Form und ihrem honigsüßen Geschmack. Honeybell Tangelos sind zu Beginn des Jahres nur für ein paar Wochen erhältlich und werden als Gourmet-Sorte hoch geschätzt, die für ihr saftiges Fleisch, ihren süßen Geschmack und ihre leicht zu schälende Haut bekannt ist.
Nährwert
Honeybell Tangelos sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Kalium und Folsäure und enthalten auch etwas Kalzium und Ballaststoffe.
Anwendungen
Honeybell Tangelos eignen sich am besten für rohe Anwendungen, da ihr süßer Geschmack und ihre saftige Natur bei frischer Verwendung zur Geltung kommen. Sie können leicht aus der Hand geschält und verzehrt, in Scheiben geschnitten und zu grünen Salaten hinzugefügt oder mit anderen Zitrusfrüchten wie Blutorangen und Grapefruit in einem Obstsalat gemischt werden. Honeybell Tangelos können auch zu einer Marmelade verarbeitet, für einen einzigartigen Geschmack zu Kuchen gebacken oder für einen süßen, säuerlichen Kick in Nudelgerichten verwendet werden. Zusätzlich zur Verwendung des Fleisches kann die Frucht entsaftet und als süß-säuerliches Getränk verzehrt oder in Cocktails gemischt werden. Honeybell Tangelos passen gut zu rotem Paprika, Zuckerschoten, Spinat, Koriander, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Jalapenos, Eiern, Paprika, Oregano, Knoblauchpulver, Dijon-Senf, Kokosraspeln, Garnelen, Geflügel, Fisch, Tofu, und geschnittene Mandeln. Die Früchte sind bei Raumtemperatur bis zu einer Woche und bei Lagerung im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.
Ethnische / kulturelle Informationen
Honeybell-Tangelos werden manchmal als Minneola-Tangelos bezeichnet, aber die Früchte, die den Namen Honeybell tragen, werden nur in einer kleinen Region entlang des Indian River in Florida angebaut. Dieses Gebiet ist bekannt für seinen fruchtbaren Boden und das warme tropische Klima, das größere, saftigere und süßere Tangelos nährt und produziert. Honeybell Tangelos werden ebenfalls von Hand geerntet, um ihre zarten Glocken am Ende der Frucht zu erhalten. Sie werden in speziellen Schalen gelagert, die ähnlich aussehen wie Eierkartons. Da Honeybell Tangelos im Winter in der Saison sind, sind sie beliebte Symbole in Gourmet-Obstkörben als Symbol für Luxus.
Geographie / Geschichte
Honeybell Tangelos wurden 1931 vom US-Landwirtschaftsministerium, auch als USDA bekannt, an ihrer Forschungsstation in Orlando, Florida, hergestellt. Heute sind die süßen Früchte bei ausgewählten Züchtern in Florida und bei Lebensmittelhändlern in den USA nur in begrenzter Verfügbarkeit erhältlich .
Rezeptideen
Rezepte, die Honeybell Tangelos enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
