Beschreibung / Geschmack
Hot House-Gurken sind länglich, dünn und zylindrisch und können eine Länge von über 60 Zentimetern erreichen. Die Außenhaut ist waldgrün mit einer glatten und gefurchten Textur. Das innere Fleisch ist hellgrün bis durchscheinend weiß und enthält viele unterentwickelte und nicht bittere Samen. Hot House Gurken haben einen milden und süßen Geschmack mit einer knackigen Textur.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Hot House Gurken sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Hot House-Gurken, botanisch als Cucumis sativa klassifiziert, gehören zur Familie der Cucurbitaceae, zu der auch Melonen, Kürbisse und Kürbisse gehören. Hot House-Gurken, auch als englische Gurke und europäische Gurke bekannt, werden als burpless eingestuft, was bedeutet, dass sie dünnere Häute haben, süßer sind und vermutlich leichter verdaulich sind. Es erhielt seinen Namen, weil es in Gewächshäusern unter kontrollierten Umgebungsbedingungen mit Wärme und Licht angebaut wird. Um die Textur und das Wassergewicht der Gurke zu erhalten, wird sie in Plastikfolie eingeschweißt, die gleichzeitig als visuelle Erkennung im Supermarkt dient.
Nährwert
Hot House Gurken sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, K, C und Kalium.
Anwendungen
Hot House Gurken können sowohl in rohen als auch in gekochten Anwendungen verwendet werden. Sie können in Scheiben geschnitten und als Salatzutat neben gemischtem Grün, Grünkohl und krautigem Grün wie Rucola verwendet werden. Hot House Gurken sind eine großartige strukturelle Komponente in Nudelsalaten, Sandwiches, Dips und Sushi. Sie können in Längsrichtung, in Breitenrichtung, in Würfel geschnitten und in Scheiben geschnitten werden. Hot House Gurken können auch gegrillt, püriert, eingelegt oder kurz gekocht und zu Suppen hinzugefügt werden. Zu den kostenlosen Zutaten gehören roter und weißer Fisch, Schalentiere, Lammfleisch, Rindfleisch, Chilis, Tomaten, Minze, Oregano, Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel, Hühnchen, Schweinefleisch und Frischkäse wie Feta, Ricotta und Bauernkäse. Hot House Gurken sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.
Ethnische / kulturelle Informationen
Die alten Römer verwendeten Treibhäuser oder Gewächshäuser, um das ganze Jahr über Gurken zu produzieren. Gurken sind eine warme Ernte mit den notwendigen Wachstumsbedingungen und viel Sonnenlicht. Gewächshäuser können diese Bedingungen in nicht heimischen oder nicht traditionellen Anbaugebieten wie dem alten Rom nachbilden und im Winter und in den frühen Frühlingsmonaten zusätzliche Jahreszeiten für Gurken schaffen, wenn sie als Feldfrucht von Natur aus nicht verfügbar sind.
Geographie / Geschichte
Gurken stammen aus Zentralasien und werden seit über 3.000 Jahren angebaut. Sie wurden dann in ganz Europa verbreitet und kamen im 14. Jahrhundert nach England. Das genaue Ursprungsdatum für Hot House-Gurken ist relativ unbekannt, aber Gurken wurden ab Mitte des 17. Jahrhunderts in England immer beliebter. Heute sind Hot House-Gurken auf Bauernmärkten und Handelsmärkten in Europa, den USA, Kanada und Mexiko zu finden.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Pendry SD (5. & Rose) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Pendry SD (Löwenfisch) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
Rezeptideen
Rezepte, die Hot House Gurken enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
