| Ihr Produkt |
Beschreibung / Geschmack
Italienische Long Sweet Red Chilischoten sind länglich, zu geraden Schoten gebogen, durchschnittlich 20 bis 25 Zentimeter lang und haben eine konische Form, die sich zu einem Punkt am Ende ohne Stiel verjüngt. Die Schoten erscheinen oft verdreht mit markanten Falten und Knicken, und die Haut ist glatt, glänzend und wachsartig und reift im reifen Zustand von grün nach rot. Unter der Oberfläche ist das Fleisch knusprig und wässrig und umhüllt einen schmalen Hohlraum, der mit kleinen weißen Membranen und runden und flachen, cremefarbenen Samen gefüllt ist. Frische italienische Long Sweet Red Chilischoten haben einen milden, süßen Geschmack mit wenig bis gar keiner Würze und entwickeln beim Kochen einen komplexen, rauchig-süßen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Italienische Long Sweet Red Chilischoten sind im Sommer bis Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Italienische Long Sweet Red Chilischoten, botanisch als Capsicum annuum klassifiziert, sind die reifen Versionen milder, süßer Sorten aus Italien, die zur Familie der Solanaceae oder Nachtschatten gehören. Italienische Long Sweet Red Chilischoten werden auch als Italianelles oder Italian Frying Peppers bezeichnet und geerntet, wenn die Schote voll ausgereift ist und ihren süßesten Geschmack hat. Es gibt viele Sorten italienischer Long Sweet Red Chilischoten, und obwohl die Paprikaschoten nicht kommerziell hergestellt werden, werden sie hauptsächlich über lokale Märkte, kleine Bauernhöfe und Hausgärtner gefunden. Die Paprikaschoten reichen von 0 bis 100 SHU auf der Scoville-Skala, was wenig bis gar keine Hitze darstellt, und sie werden am häufigsten gebraten, gefüllt oder geröstet verwendet.
Nährwert
Italienische Long Sweet Red Chilischoten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das dazu beitragen kann, Kollagen im Körper aufzubauen und das Immunsystem zu stärken. Die Paprika enthalten auch etwas Kalium, Vitamin A, Folsäure, Mangan und Vitamin K.
Anwendungen
Italienische Long Sweet Red Chilischoten eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Braten, Braten und Grillen. Im frischen Zustand können die Paprikaschoten als Snack aus der Hand verzehrt, als Gefäß für Dips verwendet, in Saucen und Salsas gemischt, in Salate gehackt oder für frische Genüsse gewürfelt werden. Die Paprikaschoten können auch in Scheiben geschnitten und in Suppen eingerührt, in Nudeln gemischt, über Pizza gestreut oder mit verfügbaren Füllungen gefüllt und geröstet werden. In Italien werden italienische Long Sweet Red Chilischoten traditionell in einer Pfanne in Olivenöl erhitzt und gebraten, bis die Haut auf beiden Seiten durchscheinend oder gebräunt ist. Die Haut und die Samen bleiben auf dem Pfeffer, da angenommen wird, dass sie zum Gesamtgeschmack beitragen, und die gebratenen Paprikaschoten werden im Volksmund als Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert. Die Paprikaschoten werden auch mit Wurst und Zwiebeln in dem bekannten Gericht Pepperonata gekocht. Zusätzlich zu gekochten Zubereitungen können die Paprikaschoten getrocknet, zu einem groben Pulver zerbröckelt und als Gewürz über Nudeln oder gekochtem Fleisch verwendet werden. Italienische Long Sweet Red Chilischoten passen gut zu Kräutern wie Rosmarin, Basilikum, Oregano und Thymian, Tomaten, Kartoffeln, Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Polenta, Sardellen, anderen Meeresfrüchten und Fleisch wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel. Frische Paprikaschoten sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie ganz und ungewaschen in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
In ganz Süditalien sind italienische Long Sweet Red Peppers für ihre Füllung bekannt, und jede Region hat ihre eigenen Rezepte, abhängig von den verfügbaren Zutaten. In den Abruzzen werden italienische Long Sweet Red Peppers mit leichten Zutaten wie Gemüse wie Pilzen, Zucchini und Auberginen gefüllt und mit einer Kombination aus Meeresfrüchten oder gekochtem Fleisch gemischt, was die Lage der Stadt zwischen Bergen und Küste widerspiegelt. Die gefüllten Paprikaschoten werden häufig auch mit Essensresten gefüllt, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, und zusammen mit einem Salat als Vorspeise serviert. Gefüllte Paprikaschoten sind ein traditionelles Gericht, das innerhalb italienischer Familien zwischen den Generationen weitergegeben wird. Die Paprikaschoten werden üblicherweise in Hausgärten für den täglichen Gebrauch angebaut.
Geographie / Geschichte
Italienische Long Sweet Red Chilischoten stammen aus Italien, wo sie seit der Antike angebaut werden. Italienische Paprika sind Nachkommen von Paprika, die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammen und im 15. und 16. Jahrhundert über spanische und portugiesische Entdecker nach Europa gebracht wurden. Seit ihrer Einführung werden Paprika seit vielen Jahren in ganz Italien und im restlichen Mittelmeerraum angebaut. Neue Sorten wurden für bestimmte Merkmale wie die süße Natur des italienischen Long Sweet Red Chili-Pfeffers gezüchtet. Die Paprika wurden auch im frühen 20. Jahrhundert durch italienische Einwanderer in die Vereinigten Staaten gebracht. Heute werden italienische Long Sweet Red Chilischoten nicht kommerziell hergestellt und können über kleine Farmen auf Bauernmärkten in Europa und den USA gefunden werden. Die Samen sind auch über Online-Kataloge für den Hausgarten erhältlich.
Kürzlich geteilt
Jemand teilte italienische Long Sweet Red Chile Peppers mit der Specialty Produce App für iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
 Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Markt 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NaheNapa, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 586 Tagen, 02.08.19 |
