Beschreibung / Geschmack
Jamaika-Kirschen sind klein, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 2 bis 5 Zentimetern und sind rund bis eiförmig mit schlanken, leicht gebogenen Stielen. Die Haut verwandelt sich in jungen Jahren von grün in gelb und im reifen Zustand in rot und ist glatt, glänzend, zart und dünn. Unter der Haut ist das Fruchtfleisch wässrig, gelb-rot bis durchscheinend und enthält viele winzige, gelbe Samen, die über die gesamte Frucht verteilt sind. Jamaika-Kirschen haben eine knusprige, weiche, saftige und knusprige Textur mit einem moschusartigen, sehr süßen und leicht säuerlichen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Jamaika-Kirschen sind das ganze Jahr über in tropischen Klimazonen erhältlich.
Aktuelle Fakten
Jamaika-Kirschen, botanisch als Muntingia calabura klassifiziert, sind die kleinen Früchte eines schnell wachsenden immergrünen Baumes, der bis zu zehn Meter hoch werden kann und zur Familie der Muntingiaceae gehört. Jamaika-Kirschen, die auch als Singapur-Kirsche, Ceri, Ceri Kampung, Erdbeerbaum und viele andere lokale Spitznamen bekannt sind, werden nicht kommerziell angebaut, sind jedoch in tropischen Regionen auf der ganzen Welt lokal bekannt. Trotz ihres Namens sind Jamaika-Kirschen keine echten Kirschen, sondern erhalten diesen Namen aufgrund ihrer Ähnlichkeit im Aussehen. Jamaika-Kirschen werden wegen ihres süß-säuerlichen Geschmacks bevorzugt und üblicherweise frisch und knusprig als saftiger Snack verzehrt.
Nährwert
Jamaika-Kirschen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und enthalten auch etwas Kalzium, Eisen, Ballaststoffe und Phosphor.
Anwendungen
Jamaika-Kirschen werden im Allgemeinen roh verzehrt und sind aufgrund ihrer mundgerechten Natur und ihres süßen, knusprigen Fleisches eine beliebte Snackfrucht. Die Früchte können für zusätzlichen Geschmack in Minztee gemischt oder zu Marmeladen, Konfitüren und Saucen gekocht werden. Jamaika-Kirschen können auch in Desserts verwendet werden und werden in Torten geschichtet oder über Eis und Kuchen gelegt, oder sie können in grüne Salate geworfen werden. Zusätzlich zu den Früchten sind die Blätter auch essbar und können zu einem Tee verarbeitet werden, der in einigen traditionellen Arzneimitteln als medizinisches Getränk verwendet wird. Jamaika-Kirschen sind leicht verderblich und können im Kühlschrank nur einige Tage aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
In Südostasien werden Jamaika-Kirschen nicht in großem Umfang angebaut und häufig entlang der Straßen der Stadt, auf Parkplätzen, in öffentlichen Parks und in Gärten angebaut, um zusätzlichen Schatten zu spenden. Die fruchtbaren Bäume bringen reichlich Obst hervor, und es ist üblich, dass die Einheimischen die Früchte von den in der Stadt gefundenen Bäumen pflücken, um einen süßen Leckerbissen zu erhalten. Jamaika-Kirschen werden hauptsächlich frisch verzehrt, aber die Früchte und Blätter werden auch in der traditionellen Medizin verwendet, um Kopfschmerzen und Schmerzen zu lindern, Entzündungen zu reduzieren und die allgemeine Gesundheit des Körpers zu schützen. Die Früchte bieten nicht nur dem Menschen hohe ernährungsphysiologische Eigenschaften, sondern werden auch von Fledermäusen und Vögeln verzehrt. Diese Tiere verzehren die Früchte und vertreiben dann die vielen kleinen Samen durch Exkremente, wodurch sich die Reichweite des Baumes ausbreitet, um an neuen Orten zu wachsen. In Brasilien werden die Bäume entlang der Küste gepflanzt, um Fische mit den Früchten anzulocken. Wenn die Fische ankommen, um die Früchte zu essen, werden sie vom Fischer leicht gefangen.
Geographie / Geschichte
Jamaika-Kirschen sind in tropischen Regionen der Karibik, Mittelamerikas und Südamerikas beheimatet und wachsen seit der Antike wild. Die Bäume wurden dann über Handelswege und Entdecker nach Asien und Südostasien eingeführt, wo sie in vielen Ländern eingebürgert wurden. Heute gibt es Jamaika-Kirschen in Thailand, Vietnam, Indien, Kambodscha, China, Indonesien, Japan, den Philippinen, Südamerika, Kuba, Costa Rica, Mexiko, der Dominikanischen Republik, Jamaika, Haiti und Hawaii.
