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Beschreibung / Geschmack
Die japanische Gurke hat gegenüber herkömmlichen Gurken mehrere Vorteile. Es ist schlank, dünnhäutig, frei von entwickelten Samen, niemals bitter und vollständig essbar. Die durchschnittliche Erntelänge beträgt etwa vier Zoll, während die Gurke noch jung ist. Die Haut ist waldgrün und glatt mit Längsrillen. Das Fleisch ist knusprig, knusprig, saftig und zart fest. Seine Aromen sind hell, sprudelnd und melonenartig.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Japanische Gurken sind das ganze Jahr über in der Hochsaison im Sommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Die japanische Gurke, AKA Kyuri, gehört zur Familie der Cucuritaceae, einer der wichtigsten Nahrungspflanzenfamilien, zu denen auch Melonen, Kürbisse, Kürbisse und Kürbisse gehören. Japanische Gurken sind die Früchte einer Schlepp- und Kletterpflanze, werden jedoch häufig als Gemüse bezeichnet und als solche verwendet. Sie enthalten 96 Prozent Wasser und ihr Fruchtfleisch kann bis zu 20 Grad kühler sein als ihre Haut, ein technisches Markenzeichen, das für das Wachstum und das Überleben der Früchte in heißen Klimazonen von entscheidender Bedeutung ist. Es gibt drei Klassifikationen von Gurken: Schneiden, Burpless und Beizen. Japanische Gurken sind eine der Zenit-Sorten von burpless Gurken, obwohl sie auch zum Schneiden und Beizen verwendet werden können. Obwohl sie einfach als japanische Gurken vermarktet werden, gibt es Dutzende von Sorten, Erbstück und Hybride, kurz und lang mit Namen wie Satsuki und Soyu.
