| Yasutomi Bauernhöfe |
Beschreibung / Geschmack
Japanische rote Paprika sind viel kleiner, ungefähr ein Drittel der Größe des in Amerika vermarkteten Typs. Der Pfeffer ist viel weniger prall und schmaler geformt. Die Haut einer japanischen roten Paprika ist dünner und erfordert eine kürzere Garzeit. Innerhalb der Schote gibt es mehrere dunkelbraune Samen. Japanische rote Paprika sind süß mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Japanische rote Paprika sind im Sommer und Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Japanische rote Paprika sind in Japan lokal als „Piman“ bekannt und sehen ihren größeren, häufigeren Cousins ziemlich ähnlich. Diese kleine Paprikasorte von Capsicum annuum hat ihren Weg in die USA gefunden und wird in begrenzten Gebieten vermarktet. Die Paprikaschoten können auch gepflückt werden, wenn sie für die grünen Sorten unreif sind, die nicht so süß sind wie die roten Sorten.
