Beschreibung / Geschmack
Jo Saeng No Ran Ggul Wassermelonen sind kleine, ovale bis runde Früchte mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 15 bis 25 Zentimetern und einem typischen Gewicht zwischen 6 und 9 Pfund. Die Rinde ist glatt, fest, halb dick und hellgelb, bedeckt mit bunten dunkelgelben Streifen und Flecken. Unter der Schale ist das dichte und feste Fleisch dunkelrot mit einer wässrigen, knackigen und zarten Konsistenz. Das Fleisch umhüllt auch viele ovale und flache schwarze Samen. Jo Saeng No Ran Ggul Wassermelonen haben einen sehr süßen, fruchtigen Geschmack und einen durchweg durchschnittlichen Brix-Wert von zwölf, was ein Hinweis auf den hohen Zuckergehalt im Fleisch ist.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Jo Saeng No Ran Ggul Wassermelonen sind im Sommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Jo Saeng No Ran Ggul Wassermelonen, botanisch als Citrus lanatus klassifiziert, sind eine seltene Sorte mit Tigerstreifen, die zur Familie der Cucurbitaceae gehört. Die goldene Wassermelone hat ihren Ursprung in Asien und ist aufgrund ihrer ungewöhnlichen Färbung und ihres süßen Geschmacks zu einer in den USA angebauten Spezialsorte geworden. Jo Saeng No Ran Ggul Wassermelonen werden nicht kommerziell hergestellt und auf ausgewählten Farmen angebaut, die auf lokalen Bauernständen und Märkten verkauft werden. Die Sorte wird auch häufig über Online-Saatguthändler für den Hausgarten gekauft und von den Erzeugern wegen ihrer geringen Größe, ihrer kompakten Reben, ihres hochwertigen Geschmacks und ihrer frühen Reifung bevorzugt. Jo Saeng No Ran Ggul Wassermelonen können ca. 75 bis 80 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden und gelten als leicht zu züchtende Sorte.
Nährwert
Jo Saeng No Ran Ggul Wassermelonen sind eine ausgezeichnete Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das dem Fleisch seinen roten Farbton verleiht und dabei hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Die kleinen Wassermelonen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A und C, Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Kollagenproduktion in der Haut fördern können.
Anwendungen
Jo Saeng No Ran Ggul Wassermelonen eignen sich am besten für rohe Anwendungen, da ihr süßes, saftiges Fleisch beim direkten Verzehr von der Hand zur Geltung kommt. Der deutliche Farbkontrast zwischen Schale und Fleisch wird auch hervorgehoben, wenn er in Scheiben geschnitten und frisch gegessen wird. Das Fleisch kann gewürfelt, geschnitten oder geballt und in Obstschalen und grüne Salate geworfen, in Salsa gehackt oder als Belag über Joghurt, Müsli und Eiscreme verwendet werden. Das Fleisch kann auch zu Smoothies gemischt, entsaftet oder zum Würzen von sommerlich inspirierten Cocktails verwendet werden. In Korea werden Wassermelonen häufig zur Herstellung von Subak Hwachae verwendet, einem traditionellen Fruchtpunsch, der im Sommer genossen wird. Es gibt viele Variationen des Punsches, der aus verschiedenen Früchten hergestellt wird. Zu den Hauptzutaten gehören Soda, Honig, Zucker, Milch und Wassermelone. Jo Saeng No Ran Ggul Wassermelonen passen gut zu anderen Früchten wie Kokosnuss, Beeren und Zitrusfrüchten, Balsamico-Essig, Minze, Rucola, Parmesan, Feta und Pistazien. Die kleinen Wassermelonen sind gut lagerfähig und können 7 bis 10 Tage bei Raumtemperatur oder 2 bis 3 Wochen gekühlt aufbewahrt werden. Nach dem Schneiden kann die geschnittene Wassermelone in einem verschlossenen Behälter bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Fleisch kann auch bis zu einem Jahr eingefroren werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Jo Saeng No Ran Ggul Wassermelonen gelten als Eisbox-Sorte. Mit diesem Begriff werden Wassermelonen beschrieben, die klein genug sind, um in einen Kühlschrank zu passen. Icebox-Wassermelonen werden seit Mitte des 20. Jahrhunderts angebaut und von den Verbrauchern wegen ihrer kompakten Natur, ihres süßen Geschmacks und ihrer längeren Haltbarkeit bevorzugt. Zusätzlich zur Präferenz der Verbraucher wenden sich die Erzeuger Eisbox-Sorten zu, da die Wassermelonen früh reifen, ziemlich resistent gegen Krankheiten sind und auf kleinerem Raum angebaut werden können, sodass mehr Pflanzen gesät werden können. Die Wassermelonen von Jo Saeng No Ran Ggul wurden 2016 im Mount Vernon Northwestern Washington Forschungs- und Erweiterungszentrum unter anderen Eisbox-Sorten getestet und als eine der am süßesten schmeckenden Sorten eingestuft.
Geographie / Geschichte
Es wird angenommen, dass die Wassermelonen von Jo Saeng No Ran Ggul in Korea beheimatet sind, aber die genaue Geschichte und Abstammung sind unbekannt. Die Samen der gelbhäutigen Wassermelone werden in kleinen Mengen, etwa einhundert Samen oder weniger, über Osborne Quality Seeds aus Korea in die USA importiert. Das in Washington ansässige Unternehmen sammelt einzigartige und seltene Sorten aus der ganzen Welt und testet die Samen, um festzustellen, ob sie in verschiedenen Klimazonen erfolgreich gedeihen können. Nach der Genehmigung werden die Samen an Züchter und Hausgärtner verkauft. Osborne Quality Seeds verkauft seit dem frühen 21. Jahrhundert Wassermelonensamen von Jo Saeng No Ran Ggul und hat Züchter, die die Wassermelonen in Regionen auf dem gesamten amerikanischen Kontinent anbauen.
