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Erzeuger
| Joanne Person |
Beschreibung / Geschmack
Die köstliche rote Anjou-Birne, ausgesprochen AWN-joo, ist breit und kann etwas schief sein. Diese Sorte hat die gleiche Form wie ihr grünes Gegenstück und ist mit ihrer tief kastanienbraunen, auffälligen Farbe ziemlich auffällig. Die Farbe variiert von Birne zu Birne, aber die meisten sind dunkelbraunrot. Sein weiches, saftiges, cremeweißes, zartes Fruchtfleisch bietet einen süßen, saftigen Geschmack mit nur einer leicht körnigen Textur, die Birnen gemeinsam haben. Da diese Birne im reifen Zustand kaum oder gar keine Farbveränderungen aufweist, üben Sie zum Testen der Reife einfach einen leichten Daumendruck in der Nähe des Stiels aus. Wenn es leicht nachgibt, ist die Birne essfertig. Diese schöne Frucht wird derzeit von Köchen aufgrund ihrer ästhetischen und köstlichen Tugenden viel beachtet.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
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Nährwert
Birnen müssen nicht geschält werden, sondern enthalten Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Ohne mittelschweres Cholesterin, gesättigtes Fett oder Natrium enthält eine mittelfrische Birne etwa 100 Kalorien.
Anwendungen
Das außergewöhnlich gute Aussehen dieser hübschen Birne ist eine attraktive Ergänzung zu festlichen Obstschalen-Mittelstücken. Einfach lecker aus der Hand gegessen. Verwenden Sie als essbare Beilage, um Sandwiches zu verkleiden. Fügen Sie seinen süßen Geschmack und seine satte Farbe gemischten grünen Salaten hinzu. Pochieren Sie Stücke oder Scheiben in einem leichten Sirup. Diese Birne liebt Schokolade. Reife Birnen bei Raumtemperatur, vorzugsweise in einer Papiertüte. Kühlen Sie reife Birnen nur ein oder zwei Tage, um ihren Geschmack zu schützen. Für eine optimale Qualität sollten reife Birnen sofort genossen werden.
Geographie / Geschichte
Specialty Produce wird in Kalifornien vor Ort angebaut und fördert und unterstützt nachdrücklich unsere lokalen Erzeuger, Landwirte, Viehzüchter und die kalifornische Landwirtschaft. Einhundert Jahre nach der Entdeckung des grünen Anjou war diese schöne Birne das schmackhafte Ergebnis von „Knospensportarten“, häufigen Veränderungen, die sich auf Bäumen bilden, die am häufigsten ignoriert werden. Die rote Anjou-Birne hatte ihren Anfang in den 1950er Jahren in Oregon, als auf einem grünen Anjou-Birnbaum Rotknospensportarten gefunden wurden. Anstatt wie üblich ignoriert zu werden, feierten diese wunderschönen roten Birnen ihr köstliches Debüt. Diese Winterbirne beginnt im September mit der Ernte und ist fast das ganze Jahr über erhältlich, da sie in einer kontrollierten Umgebung gut gelagert werden kann.
