| Bel Ceilo Villa |
Beschreibung / Geschmack
Kalamata Olive ist eine große Sorte schwarze Olive. Sie haben eine glatte Haut und eine längliche Form. Wenn junge Kalamata-Oliven grün sind und beim Reifen eine tiefviolette Farbe annehmen. Kalamata-Oliven haben eine fleischige Konsistenz und sind bitter, wenn sie frisch verzehrt werden. Sie werden oft mit einer Rotweinessigsole gehärtet, die ihnen einen weinartigen Geschmack verleiht.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Kalamata-Oliven sind in den Herbstmonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Kalamata-Oliven, botanisch bekannt als Olea europaea, werden auf dem südlichen Peloponnes in Griechenland in der kleinen Stadt Kalamata angebaut, wo sie ihren Namen erhalten. Kalamata-Oliven sind durch EU-Recht geschützt und können nur auf dem Peloponnes angebaut werden.
