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Beschreibung / Geschmack
Keli Kheli Melonen sind eine mittelgroße, längliche indische Melone. Die Außenhaut ist goldrutenfarben mit orange-gelben, gesprenkelten Streifen, die sich über die gesamte Länge der Frucht erstrecken. Es hat eine dünne Schale, die abgezogen werden kann und ein weißes cremiges Fleisch zeigt. In seiner Mitte befindet sich eine Samenhöhle, die anderen Melonensorten ähnelt. Die Keli Kheli Melone kann in verschiedenen Stadien konsumiert werden. In jungen Jahren ist die Frucht leicht säuerlich. Wenn es reift, wird es mit wenig Säure leicht süßlich. Überreife Melonen sind weniger wünschenswert, da sie mehlig werden und ihre Samen vor dem Verzehr entfernt werden müssen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Keli Kheli Melonen sind in den Sommer- und Herbstmonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Keli Kheli Melonen sind botanisch als Cucumis Melo bekannt. Diese Melonen gehören zusammen mit Gurken und Kürbissen zur Familie der Cucurbitaceae. Sie sind eine Vielzahl von Melonen, die zum Beizen verwendet werden, und werden in Indien oft synonym als Gurken oder Melonen bezeichnet. Keli Kheli Melonen sind auch als indische Melone oder indische Salatmelone bekannt.
Nährwert
Keli Kheli Melonen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin A und Vitamin C.
Anwendungen
Keli Kheli Melonen werden am besten in frischen Anwendungen verwendet. In jungen Jahren sind sie aufgrund ihres leicht sauren Geschmacks perfekt zum Beizen geeignet. Keli Kheli kann in Salaten verwendet werden. Keli Kheli Melonen pürieren oder in Stücke schneiden, um sie in Säften und Getränken zu verwenden. Keli Kheli Melonen passen gut zu Kokosmilch, Reis, Limette, schwarzem Pfeffer, Kardamom, Zimt, Banane und Mango.
Ethnische / kulturelle Informationen
In Indien werden Keli Kheli Melonen oft frisch in Salaten gegessen. In den Sommermonaten wegen seiner kühlenden Wirkung beliebt, wird die Keli Kheli-Melone zusammen mit anderen Melonensorten oft mit Salz und Pfeffer bestreut und als Snack gegessen. In anderen Teilen der Welt werden sie wegen ihrer hellen Farbe und ihres Aromas am häufigsten als Zierpflanze angebaut, da ihr Geschmack für kulinarische Zwecke noch nicht populär geworden ist.
Geographie / Geschichte
Es wird angenommen, dass Melonen ihren Ursprung in Afrika und Südwestasien haben und sich allmählich auf der ganzen Welt verbreitet haben, als ihr Anbau immer beliebter wurde. Keli Kheli Melonen und andere gängige Melonensorten kommen am häufigsten in Hausgärten vor und haben nicht den gleichen kommerziellen Wert wie süßere Melonen wie Kantalupe oder Honigtau. In Indien werden Keli Kheli-Melonen häufig von lokalen Anbietern auf den offenen Straßenmärkten verkauft. Keli Kheli Melonen sind eine einjährige Rebe, die leicht in warmen, sonnigen Klimazonen angebaut werden kann.
