| Rancho Del Sol | Startseite |
Beschreibung / Geschmack
Kishu-Mandarinen sind klein, 2 bis 5 Zentimeter breit und etwas kleiner als ein Golfball. Sie haben ein leicht gedrungenes Aussehen mit einer leichten Vertiefung am unteren Ende. Die Schale ist ein glänzendes, leuchtendes Orange, das eng am Fleisch anliegt. Die dünne Schale löst sich leicht ab und zeigt kleine, mundgerechte Abschnitte und eine mäßige Menge Mark. Die fleischigen, saftigen Segmente liegen zwischen 10 und 12 und sind sehr süß. Der Zuckergehalt auf der Brix-Skala beträgt 11 bis 14%. Kishu-Mandarinen wachsen auf zwerggroßen Bäumen und werden aufgrund ihrer Größe und empfindlichen Natur von Hand geerntet.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Kishu Mandarinen sind in den Wintermonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Kishu-Mandarinen sind eine winzige Zitrusart, die wissenschaftlich als Citrus kinokuni bekannt ist. In Japan sind sie als Kishu Mikan bekannt, 'Mikan' bedeutet Mandarine. Verschiedene Sorten der Kishu-Mandarine heißen Hira Kishu oder Mukaku Kishu. Die Unterschiede zeigen an, ob es sich um eine kernlose Sorte handelt oder nicht. Hira Kishu Mandarinen sind etwas größer und entkernt, während Mukaku Kishu völlig kernlos sind. Außerhalb Japans wurden sie als Kirschorangen, Baby-Mandarinen, kleine Mandarinen und Nanfeng-Orangen vermarktet. Ihre geringe Größe spricht Kinder an und wird häufig als Brotdose an die Eltern vermarktet.
Nährwert
Kishu Mandarinen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und enthalten einen guten Gehalt an Vitamin A und B-Komplex. Wie alle Zitrusfrüchte sind Kishu-Mandarinen eine gute Quelle für Antioxidantien in Form von Flavonoiden und sekundären Pflanzenstoffen wie Hesperetin, Naringin und Naringenin. Sie enthalten auch Mineralien wie Kalium, Kalzium und Kupfer.
Anwendungen
Kishu Mandarinen sind ideal für frisches Essen, einfach geschält und als Snack gegessen. Sie können auch in Obst- oder grünen Blattsalaten verwendet werden. Servieren Sie geschälte und geschnittene Kishu-Mandarinen auf einer Käseplatte oder zum Garnieren auf Kuchen oder anderen Desserts. Verwenden Sie die kleinen Orangen als Mittelstücke oder als aromatisches Dekor. Lagern Sie Kishu-Mandarinen bis zu einer Woche bei Raumtemperatur auf dem Tresen und kühlen Sie sie für eine längere Lagerung.
Ethnische / kulturelle Informationen
Kishu-Mandarinen sind auch als Kishu-Mandarinen bekannt. In Japan bedeutet das Wort 'Mikan' Mandarine. Sie wurden so genannt, weil die Orangen aus China stammten, wo Mandarin eine der gesprochenen Sprachen war. Die Früchte wachsen auch in Nordafrika und wurden als Mandarinen für die Stadt bezeichnet, in der sie angebaut wurden, Tanger, Marokko. Beide Zitrusfrüchte sind identisch und unterscheiden sich nur in der Region, in der sie angebaut werden. Im Laufe der Jahrhunderte sind die Begriffe da analog zueinander. Heutzutage ist der Begriff 'Mandarine' mit 'Mandarine' austauschbar, wenn er sich auf die Frucht bezieht.
Geographie / Geschichte
Kishu-Mandarinen werden seit mindestens 100 Jahren in Südchina angebaut. Kleine Mandarinentypen werden in China seit dem 8. Jahrhundert kultiviert und waren traditionell dem Kaiser und dem Adel vorbehalten. Es wird angenommen, dass die ursprüngliche Sorte aus China die Nanfengmiju oder Ruju Mandarine war. Sie wurden erstmals im 13. Jahrhundert in die südjapanische Präfektur Kumamoto gebracht und breiteten sich von dort aus nach Norden aus. Kishu-Mandarinen wurden erstmals im 16. Jahrhundert in der ehemaligen Kishu-Domäne, der heutigen Präfektur Wakayama, nachgewiesen. Dies ist wahrscheinlich, wo sie ihren aktuellen Spitznamen verdient haben. Sie waren die beliebtesten Zitrusfrüchte in Tokio, bis um 1880 der Satsuma eingeführt wurde. Samen aus dem Mukaku Kishu wurden um 1915 nach Kalifornien gebracht und nach Beobachtungen während wachsender Versuche als zu klein und für den kommerziellen Anbau ungeeignet angesehen. Kishu-Mandarinen wurden in den USA erst Ende der 90er Jahre kommerziell angebaut, als ein Zitruszüchter in Ojai, Kalifornien, mit dem Anbau der kleinen Früchte begann. Heute werden Kishu-Mandarinen in Kalifornien kommerziell angebaut und in Versuchen in Florida getestet. Sie können auf Spezialmärkten oder in kleinen Obstgärten in Familienbesitz auf Bauernmärkten in Kalifornien gesichtet werden.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Lodge in Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Fischerei | San Diego CA. | 858-272-9985 |
Kürzlich geteilt
Menschen haben Kishu Tangerines mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
 Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 27 Tagen, 2/11/21 Kommentare des Teilnehmers: Kishu Tangerines von Rancho Del Sol  Santa Monica Bauernmarkt Garcia Bio-Bauernhof in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 28 Tagen, 2/10/21  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 43 Tagen, 26.01.21  Spezialprodukte SpezialitätProdukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 62 Tagen, 01.07.21 Kommentare des Teilnehmers: Köstliche Kishu-Mandarinen  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 87 Tagen, 13.12.20 Kommentare des Teilnehmers: Kishu-Mandarinen  Santa Monica Bauernmarkt Murray Family Farms in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 112 Tagen, 18.11.20 Kommentare des Teilnehmers: Zweite Sichtung  Santa Monica Bauernmarkt Bernard Ranches in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 112 Tagen, 18.11.20 Kommentare des Teilnehmers: Erste Sichtung von Kishu-Mandarinen  Gus 'Gemeinschaftsmarkt Gus 'Gemeinschaftsmarkt 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com NaheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 381 Tagen, 23.02.20 Sharers Kommentare: So winzig.  Santa Monica Bauernmarkt Bernard Ranches 15780 Winters Lane Riverside CA 92504 951-533-6742 NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 392 Tagen, 2/12/20  Santa Monica Bauernmarkt Garcia Bio-Bauernhöfe Fallbrook, CA. 1-760-908-6251 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 448 Tagen, 18.12.19 Kommentare des Teilnehmers: Süße Kishu-Mandarinen haben jetzt Saison! Zuerst kultiviert in Ojai, CA.  Mar Vista Bauernmarkt Letica - Garcia Organics 40430 De Luz Murrieta Rd Fallbrook CA 92028 1-760-908-6251 In der NäheVenedig, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 458 Tagen, 08.12.19 Kommentare des Teilnehmers: In der Saison  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 460 Tagen, 06.12.19 Kommentare des Teilnehmers: Süße Kishu-Mandarinen sind von Rancho Del Sol |
