Beschreibung / Geschmack
Kissabel Jaune ist ein unverwechselbar aussehender Apfel, der wegen seiner Färbung gezüchtet wurde. Jaune vervollständigt das Trio mit anderen Kissabel-Sorten, die rot und orange sind. Auf der Außenseite ist die Haut von Kissabel Jaune gelb mit durchgehend sichtbaren Linsen. Im Inneren ist das Fleisch dieser Sorte weiß und rosa, mit mehr Farbe direkt unter der Haut. Die Textur des Kissabel Jaune ist knusprig und knusprig, und das Fruchtfleisch ist aromatisch und süß mit einem Hauch von Beeren, der auch aus seinem Wildapfel-Erbe stammt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Kissabel Jaune ist von Mitte Herbst bis Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Kissabel Jaune (oder auf Französisch „gelb“) ist eine neu erhältliche Apfelsorte mit dem botanischen Namen Malus domestica. Die Sorte Jaune ist Teil eines von Ifored entwickelten Trios. Die anderen beiden Sorten sind Kissabel Rouge, das außen tiefrot mit rotem und weißem Fruchtfleisch ist, und Kissabel Orange mit orangefarbener Haut und rotem Fruchtfleisch. Die Äpfel der Marke Kissabel wurden als Kreuz mit wilden, rotfleischigen Holzäpfeln gezüchtet.
Nährwert
Äpfel enthalten mehrere nützliche Nährstoffe, insbesondere in der Haut. Äpfel enthalten lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die das Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem gesund halten und Herzerkrankungen vorbeugen. Äpfel enthalten neben geringeren Mengen an Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen auch Vitamin C.
Anwendungen
Bereiten Sie Kissabel Jaune-Äpfel vor, um ihr charakteristisches Fruchtfleisch zu zeigen. Essen Sie frisch aus der Hand und schneiden Sie es in Salate mit Nüssen, Käse oder anderen Produkten wie Kohl, Birnen und Selleriewurzeln oder backen Sie es in offenen Torten. Kissabel Jaune verfügt über gute Speicherkapazitäten. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, z. B. in einer Kühlschrankschublade oder im Keller.
Ethnische / kulturelle Informationen
Alle drei Arten von Kissabel-Äpfeln wurden von Ifored entwickelt, einem Konsortium von 14 verschiedenen Partnern auf der ganzen Welt, die zusammenarbeiten, um neue Apfelsorten zu züchten, zu entwickeln und zu vermarkten. Ifored ist ein Beispiel für den Prozess der Entwicklung moderner Äpfel, basierend auf Wissenschaft und Marketing und mit Blick auf visuelle Einzigartigkeit und ungewöhnliche Farben. Kissabel Jaune ist nur ein Beispiel für die Marke und wird möglicherweise bald von anderen Äpfeln mit unterschiedlichen Farbkombinationen gefolgt.
Geographie / Geschichte
Die ersten Kissabel Jaune-Äpfel wurden in Frankreich angebaut. Sie können auf der ganzen Welt angebaut werden, einschließlich Ländern wie Australien, den Vereinigten Staaten, Chile, Südafrika, Argentinien und dem Vereinigten Königreich. Die ersten kommerziellen Obstgärten mit Kissabel-Äpfeln wurden 2016 gepflanzt. In den Jahren 2018 und 2019 fanden kommerzielle Tests in vier europäischen Ländern statt.
