Kola Nuts

Kola Nuts





Beschreibung / Geschmack


Kolanüsse haben ungefähr ein Dutzend Samen in der Frucht. Die Samen sind ungefähr walnussgroß, im frischen Zustand cremeweiß und im trockenen Zustand rosa bis rotbraun. Die Nuss hat einen süßen, rosigen Geruch, ist aber ziemlich bitter im Geschmack. Der Geschmack neigt dazu, die Bitterkeit beim Kauen zu verringern. Die Zähne, Lippen und das Zahnfleisch der Person, die Cola-Nüsse kaut, werden orange.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Der Kola-Baum blüht drei Monate und trägt dann drei Monate lang Früchte. Die getrockneten Nüsse sind ganzjährig erhältlich.

Aktuelle Fakten


Kola nitida ist ein tropischer immergrüner Baum aus Westafrika. Der Kola-Baum kann bis zu 25 Meter hoch werden. Die hellgelben Blüten haben violette Streifen und die Blätter des Baumes sind glänzend und hellgrün. Die Nüsse in den sternförmigen Holzfrüchten enthalten koffeinhaltige Samen (Kolanüsse). Die Samen der Kolanuss sind in der westafrikanischen Kultur und Medizin sehr wichtig.

Anwendungen


Kolanüsse haben viele Anwendungen: als Stimulans, Antidepressivum, zur Behandlung von Wunden und Schwellungen, zur Linderung von Wehen, zur Unterdrückung von Hunger und Durst, zur Vorbeugung von Ruhr, zur Behandlung von Fieber, als Aphrodisiakum und als Schmerzmittel gegen Migräne und andere Beschwerden. Die bitteren, rohen Samen werden sowohl feierlich als auch in der Freizeit gekaut. Die Rinde wird als Zahnreinigungsstift verwendet. Kolanuss-Extrakt wird bis heute in einigen alkoholfreien Getränken verwendet und war eine ursprüngliche Zutat in Coca Cola. Die Nüsse werden mechanisch oder von Hand geerntet und getrocknet.

Ethnische / kulturelle Informationen


Kolanüsse werden in Westafrika häufig verwendet und sind ein sehr wichtiger Bestandteil des sozialen und zeremoniellen Lebens. Sie werden den Gästen angeboten und den Chefs als Zeichen des Respekts präsentiert. Sie werden bei gesellschaftlichen Veranstaltungen und zu Beginn politischer und spiritueller Treffen konsumiert. Sie wurden in Afrika jahrhundertelang und von Westlern als Geschmacks- und anregende Zutat in kommerziellen Cola-Getränken verwendet.

Geographie / Geschichte


Kola nitida stammt aus Westafrika und wurde auch in Zentralafrika, Indien, Brasilien und Jamaika eingeführt. Es wird sowohl kommerziell angebaut als auch in freier Wildbahn gefunden. Es bevorzugt ein heißes, feuchtes Klima, kann aber auch in gut bewässerten Gebieten oder auf hohem Boden wachsen. Kola nitida spielt eine wichtige Rolle in der westlichen Geschichte sowie seine große Bedeutung in Afrika. Coca-Cola wurde ursprünglich in den 1880er Jahren von John Pemberton mit einer Mischung aus Kolanüssen und Kokablättern hergestellt. Heutzutage wurde natürlicher Cola-Extrakt durch einen synthetischen Koffeinbestandteil ersetzt, aber Kola wird immer noch in anderen alkoholfreien Getränken auf der ganzen Welt verwendet.


Rezeptideen


Rezepte mit Kolanüssen. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Dunawi Creek Cola Sirup mit Kolanuss
Verkostungstisch Kola Nut Spice Rub
Blatt TV Wie man eine Kolanuss isst

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Vor ungefähr 677 Tagen, 03.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Frischmarkt

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