Beschreibung / Geschmack
Lavendelstäbe sind ungefähr fünf bis sechs Zoll lang. Ihr hellgrüner Stiel hat an seiner Basis dünne, zierliche, dunkelgrüne Blätter. Lavendelstäbe sind mit einer lila Lavendelblüte bedeckt. Der Zauberstab ist in seiner Gesamtheit mit einem weichen weißen Flaum bedeckt und verströmt einen sehr duftenden, unverwechselbaren Blumenduft.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Lavendelstäbe sind das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison im Frühjahr.
Aktuelle Fakten
Lavendel der Art Lavandula ist ein aromatisch blühendes Kraut und gehört zur Familie der Labiate oder Minzen. Heute wird es am häufigsten wegen seiner öligen und aromatischen Eigenschaften sowie wegen seiner kulinarischen Anwendung als Kraut verwendet.
Nährwert
Lavendel wird seit langem wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet. Es wird von vielen als äußerst nützlich bei der Behandlung von Stress, Angstzuständen, Schlaflosigkeit und Muskelschmerzen angesehen und wird häufig in der Massagetherapie und Akupunktur eingesetzt. In der Vergangenheit wurde Lavendel häufig zur Behandlung von Wunden, Hautkrankheiten, Halsschmerzen und Zahnschmerzen verwendet und wird heute auf seine Fähigkeit hin untersucht, bakterielle Infektionen abzuwehren.
Anwendungen
Lavendelstäbe haben die ideale Größe für die Verwendung als Beilage in einer Vielzahl von Zubereitungen. Verwenden Sie anstelle eines Rührstabs in Cocktails. Fügen Sie Zauberstäbe zu Limonade oder Champagner hinzu, um eine subtile Lavendelinfusion zu erhalten. Kombinieren Sie mit anderen ganzen Kräutern, wenn Sie Gurken machen. Verwenden Sie Zauberstäbe als Beilage auf Kuchen, Muffins oder Shortbread. Stellen Sie die Zauberstäbe aufrecht in Gläser mit Öl oder Essig, um eine attraktive Infusion zu erhalten. Mit Rosmarinzweigen kombinieren und als Füllung für Brathähnchen verwenden. Lavendel passt gut zu Ziegenkäse, Vanilleeis, Wurzelgemüse, Geflügel, Honig, Butter und Saucen und Desserts auf Sahnebasis.
Geographie / Geschichte
Es wird angenommen, dass Lavendel aus dem Mittelmeerraum stammt und in warmen und sonnigen Klimazonen mit gut durchlässigen, leicht alkalischen Böden gedeiht. Lavendels Namensvetter soll vom lateinischen Wort lavar stammen, was 'waschen' bedeutet. Kein Wunder angesichts der Geschichte des Lavendels als Parfüm-, Weihrauch- und Badezusatz in Griechenland, Rom, Persien und Ägypten. Lavendel wurde wegen seiner insektiziden Eigenschaften auch häufig als Desinfektionsmittel und zur Schädlingsbekämpfung verwendet. Heute wird der größte Teil des Lavendels in Australien, den USA und Frankreich angebaut.
Rezeptideen
Rezepte mit Lavendel Zauberstab Blumen. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Sie weiß | Lavendel Limonade | |
| Der Mountain Rose Blog | Mit Blumen angereichertes Eis |
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