| Russell Family Farms |
Beschreibung / Geschmack
Die äußere Schale der Macadamia-Nuss beginnt hellgrün und geht in eine dunkle waldgrüne Farbe über. Sobald es reif ist, spaltet es sich auf und zeigt eine harte, dunkelbraune, glatte Schale im Inneren. Die Schale wird getrocknet und das cremeweiße Fruchtfleisch des Macadamia-Samens wird freigelegt. Der Geschmack der rohen Macadamia-Nuss ist mild süß und butterartig, kann aber geröstet werden, um die natürlichen gerösteten Karamellnoten hervorzuheben. Die Textur der Nuss ist aufgrund ihres hohen Ölgehalts weich und cremig.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Macadamia-Nüsse sind das ganze Jahr über erhältlich. Die Hochsaison dauert vom späten Herbst bis in den Frühling.
Aktuelle Fakten
Es gibt zwei Arten von Macadamia-Nüssen, die für den Rohverzehr geeignet sind: Macadamia integrifolia oder 'Macadamia mit glatter Schale' und Macadamia tetraphylla oder 'Macadamia mit rauer Schale'. Sie sind auch allgemein bekannt als die Bopple-Nuss, Queensland-Nuss, australische Nuss und die Hawaiian-Nuss. Macadamia-Bäume stammen aus Australien und wurden erstmals 1880 auf Hawaii eingeführt.
