Beschreibung / Geschmack
Mahoni-Früchte variieren je nach Alter des Baumes in der Größe, aber die durchschnittlichen Früchte haben eine Länge zwischen 11 und 39 Zentimetern und einen Durchmesser zwischen 6 und 12 Zentimetern. Die länglichen bis eiförmigen Früchte sind halb rau, holzig und fest mit einer hellbraun-grau strukturierten Oberfläche und werden an unscharfen Stielen aufrecht an den Zweigen des Baumes befestigt. Während die Frucht reift, teilen sich 4-5 Klappen auf und zeigen 22-71 Samen, die dicht geschichtet sind und eine dunkelbraune, geflügelte Form haben. Diese Samen sind durchschnittlich 7-12 Zentimeter lang und haben einen bitteren Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Mahoni-Früchte sind das ganze Jahr über erhältlich, mit unterschiedlichen Jahreszeiten in tropischen Regionen auf der ganzen Welt.
Aktuelle Fakten
Mahoni-Früchte, botanisch als Swietenia macrophylla klassifiziert, wachsen auf großen Laubbäumen, die bis zu vierzig Meter hoch werden können und zur Familie der Meliaceae gehören. Mahoni, auch bekannt als Himmelsfrucht für die aufrechte Wuchsform der Frucht, bedeutet aus dem Indonesischen „Mahagoni“ und ist der Baum, der für sein Holz bekannt ist. Mahagonibäume werden vorwiegend für den Bau hochwertiger Möbel verwendet, aber die Samen werden seit der Antike auch in Asien und Südamerika als pflanzliches Heilmittel verwendet. Neben Holz und Samen werden Mahoni-Bäume in Malaysia und Indonesien als Zierpflanzen verwendet und sind ein beliebter Baum zum Pflanzen in Hinterhofgärten.
Nährwert
Mahonisamen enthalten Flavonoide, Antioxidantien, die dazu beitragen können, freie Radikale und Toxine im Körper zu entfernen. Die Samen enthalten auch Saponine, die zum Schutz des Körpers beitragen können, und im Allgemeinen liefern die Samen Nährstoffe mit entzündungshemmenden Eigenschaften.
Anwendungen
Mahoni-Früchte können vom Ast des Baumes entfernt werden, bevor die Früchte aufbrechen, oder wenn die Früchte geknackt sind, können die Samen gesammelt werden, wenn sie zu Boden fallen. Die Früchte werden überwiegend für ihre Samen verwendet, die hauptsächlich getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Dieses Pulver kann dann als Tee in heißes Wasser gemischt oder in andere Flüssigkeiten eingearbeitet und als medizinisches Getränk konsumiert werden. Abhängig von der Reife der Früchte und Samen können einige Samen auch direkt vom Baum verzehrt werden, können aber sehr bitter sein. Um den bitteren Geschmack zu verdünnen, wird der Mahoni oft mit Honig, Zucker oder Ingwer gemischt. Getrocknete Mahoni-Samen sind, wenn sie zu Pulver gemahlen werden, über ein Jahr haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Mahonisamen werden seit Hunderten von Jahren in traditionellen Arzneimitteln Südostasiens und Südamerikas verwendet und sind wegen ihrer Reinigungsfähigkeit und ihres Schutzes vor freien Radikalen hoch geschätzt. Die Samen werden üblicherweise zu Kräutertee verarbeitet und sollen die Durchblutung steigern, die Immunität stärken und den Insulinspiegel aufrechterhalten. Mahonisamen werden auch in Südostasien als natürliches Insektenschutzmittel verwendet und werden aufgenommen und auf die Haut gerieben, um Mücken abzuwehren. Diese Traditionen der Verwendung von Mahoni waren hauptsächlich auf die Regionen beschränkt, in denen der Baum angebaut wurde, bis das Saatgut in den 1990er Jahren weltweite Anerkennung fand, als die Pflegekräfte begannen, das Saatgut in Pulver- und Kapselform kommerziell zu verkaufen.
Geographie / Geschichte
Mahoni-Früchte stammen aus den tropischen Wäldern Mexikos und Südamerikas und wachsen seit der Antike wild. Die Bäume wurden dann 1870 in Indonesien eingeführt und der Anbau begann um 1897 auf Plantagen in Java. Heute kommen Mahoni-Bäume überwiegend in Südostasien vor, und viele Plantagen züchten die Bäume für das hochwertige Holz als bedeutende Einnahmequelle. Mahonibäume kommen in Indonesien, Malaysia, Singapur, Thailand, Indien, den Philippinen, Laos, Sri Lanka, den Pazifikinseln, Mexiko, Panama, Peru, Brasilien, Bolivien und anderen Regionen Mittel- und Südamerikas vor.
