Beschreibung / Geschmack
Malang-Kirschäpfel haben eine sehr attraktive dunkelrote Farbe, die oft rot gerötet oder gestreift und auf einen gelbgrünen Hintergrund gelegt wird. Weiße Linsen sind manchmal sichtbar. Malang-Kirschäpfel variieren in der Größe und sind rund-konisch oder länglich-konisch geformt. Das Fruchtfleisch ist cremeweiß mit einem aromatischen, ausgewogenen und erfrischenden Geschmack. Malang Cherry-Äpfel können in tropischen Klimazonen wie Indonesien angebaut werden, da sie in kalten Wintern keine lange Abkühlzeit benötigen, um zu wachsen, eine ungewöhnliche Qualität für Äpfel. Der Baum ist ein schwerer und zuverlässiger Cropper und resistent gegen einige Krankheiten (obwohl er anfällig für Feuerbrand und Rost ist).
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Malang Cherry Äpfel sind im Herbst bis zum Frühjahr erhältlich.
Aktuelle Fakten
Malang-Kirschäpfel sind besser bekannt als Rome Beauty-Äpfel mit demselben botanischen Namen (Malus domestica). Malang-Kirschäpfel sind kleine Rome Beauty-Äpfel, die in Indonesien angebaut werden und sich gut an das tropische Klima angepasst haben. Diese Sorte ist in vielen Teilen der Welt bekannt und wurde in vielen Zuchtprogrammen als Elternapfel verwendet.
Nährwert
Äpfel wie die Malang-Kirsche sind reich an Ballaststoffen, Kohlenhydraten und Vitamin C sowie kalorien-, fett- und proteinarm. Die Ballaststoffe in Äpfeln unterstützen das Verdauungssystem, senken den Blutzuckerspiegel und verbessern das Sättigungsgefühl. Zu den in Äpfeln enthaltenen Antioxidantien, die eine Vielzahl von positiven Auswirkungen auf die Gesundheit haben, gehören Vitamin C, Quercetin und Catechin.
Anwendungen
Der Malang-Kirschapfel wird hauptsächlich als Kochapfel verwendet. Sie haben einen guten Geschmack beim Kochen und behalten ihre Form beim Kochen oder Backen. Kombinieren Sie es mit Gewürzen wie Zimt, Vanille und Ingwer, um ein Dessert zuzubereiten, oder mit herzhaften Zutaten wie Chilis und Reis, um traditionelle indonesische Rezepte zuzubereiten. Sie sind weniger beeindruckend als Dessertäpfel, da ihr Geschmack nicht besonders bemerkenswert ist. Malang Cherry Äpfel können auch getrocknet werden. Malang Cherry Äpfel sind sehr gut haltbar und halten mehrere Monate in kühlen, trockenen Lagern wie dem Kühlschrank.
Ethnische / kulturelle Informationen
Obwohl die meisten Äpfel in tropischen indonesischen Klimazonen nicht sehr gut wachsen, tun es einige, wie zum Beispiel Malang Cherry-Äpfel. In den 1960er Jahren wurden in Batu, Malang, Ost-Java, Malang-Kirschäpfel angebaut. In dieser Region angebaute Äpfel sind seitdem als Apel Malang bekannt. Andere Arten sind der Anna-Apfel und der Malangi-Apfel.
Geographie / Geschichte
Äpfel wurden in den 1930er Jahren von den Holländern nach Australasien gebracht, wo sie in Ost-Java gepflanzt wurden. Insbesondere Rome Beauty-Äpfel wurden zuerst 1816 oder 1817 in Ohio angebaut und dann Mitte des 20. Jahrhunderts nach Indonesien gebracht. Cherry Malangs wachsen sowohl in gemäßigten als auch in wärmeren / tropischen Klimazonen wie Indonesien, Australien, Italien und den südlichen Vereinigten Staaten gut.
Rezeptideen
Rezepte, die Malang Cherry Apple enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Nimm zwei Tapas | Apfelkuchen Salsa | |
Diät ... Der Esseffekt | Mikrowellen-Bratäpfel | |
Geteilt | Gebratene Apfelringe mit Zimt und Zucker |
Kürzlich geteilt
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